牛蒡播種季節(jié)為春播或秋播，春播在3月下旬至4月中旬播種，10－11月采收，可儲(chǔ)藏4個(gè)月左右，常選用晚熟品種；秋播在10月上旬至10月中旬播種，翌年5－7月采收。現(xiàn)介紹幾個(gè)栽培上表現(xiàn)較好的優(yōu)良品種。

 

1、新林1號(hào)

 

    該品種于2002年通過徐州市農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定［徐審菜2002（01）號(hào)］。主要特點(diǎn)是食用肉質(zhì)根表皮金黃色、品質(zhì)優(yōu)、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗病、耐干旱、產(chǎn)量高，比一般品種增產(chǎn)10%以上，是目前牛蒡生產(chǎn)上的最佳品種，品質(zhì)符合國(guó)際市場(chǎng)需求。

 

2、柳川理想

 

    中晚熟品種。地上部長(zhǎng)勢(shì)旺，其根圓柱型，條型光滑、直、長(zhǎng)度大，具有增產(chǎn)潛力大、耐寒性強(qiáng)、晚秋季適播期長(zhǎng)、春發(fā)快、長(zhǎng)勢(shì)旺、皮色好、香味濃、采收期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，是淮北地區(qū)越冬牛蒡生產(chǎn)中的主栽品種，但秋播不易過早，以免先期抽薹。

 

3、東北理想

 

春、秋兼用型品種。地上部長(zhǎng)勢(shì)旺，其肉質(zhì)根外觀呈淡黃色，肉白色，條型大、長(zhǎng)、光滑，產(chǎn)量高，易加工，商品性好，是加工出口的理想品種。