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芫荽假植貯藏技術要點

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-09-17
核心提示:對于刨收的芫荽采用傳統的袋裝貯藏法,保鮮效果不理想,由于貯藏期間外界溫度忽高忽低,對于遭受冷害的芫荽在遇到高溫陡升時,極易腐爛變質,貯藏的芫荽就失去了商品價值和食用價值。
        對于刨收的芫荽采用傳統的袋裝貯藏法,保鮮效果不理想,由于貯藏期間外界溫度忽高忽低,對于遭受冷害的芫荽在遇到高溫陡升時,極易腐爛變質,貯藏的芫荽就失去了商品價值和食用價值。在芫荽貯藏技術上,筆者摸索出了一套切實可行的貯藏方法,下面將其貯藏要點簡要介紹給廣大農民朋友。
 
       一、適時收獲一般芫荽適宜的收獲時期為立冬過后,在小雪到來之前收獲完畢。收獲過早,莖葉未能充分發育,單株重量小,從而影響畝產量和效益。收獲過晚,莖葉纖維化程度高、口味不新香,品質變劣,食用價值和商品價值會大大降低,同時,在立冬至小雪節氣間,溫度變化無常,可能隨時會遇到雪天,從而遭受凍害,影響貯藏。所以,要根據天氣情況,靈活掌握收獲時期。
 
       二、選址、備貯藏畦一般選擇庭院中背風向陽的地方,如墻跟下,可在墻跟下填30厘米厚的肥沃壤土,貯藏畦的大小依貯藏的芫荽的數量而定,堆置好后,周邊用磚壘好,為防跑風,磚縫要用稀泥糊好,北面不用壘墻,可以借助于房子的墻面,南面的墻高度在50厘米左右,東、西兩側墻由南及北逐漸走高,壘出坡度,到北部頂端達到1米左右就可,這樣便于采收自然光來提升畦內溫度。
 
       三、栽植及管理在刨收前要對芫荽田澆一透水,晾一天后,用鐵鍬帶土刨出,盡量不要傷及根部,帶土移栽,入土深度以埋住根部為宜,移栽完后澆一小水,當緩秧后,再澆一透水。用竹竿或木棍支架,在上面蓋棚膜,當外界溫度逐漸降低時,逐一添加保溫物,如草苫、葦席等。白天揭開,晚上蓋好,在貯藏期間,基本不需要澆水,當白天里面溫度超過20℃以上時,可以揭開棚膜,適當放風,防止高溫徒長。當進入深冬后,在南、東、西三面墻外面要蓋加玉米秸稈進行保溫。
 
       采用這種方法貯藏,可以隨吃隨取,隨時都保持新鮮。貯藏費用比較低,貯藏期長,在春節行情好時,可以上市交易,經濟效益可觀。
編輯:foodqa

 
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