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烤后煙葉的回潮方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-11-07
核心提示:烤后回潮著重考慮兩點,一是煙葉回潮的水分標準,二是煙葉回潮的具體方法,后者還涉及是先回潮、后出炕,還是先出炕、后回潮,這不僅與地區和天氣條件有關,還與烤房性能有關。
       烤后回潮著重考慮兩點,一是煙葉回潮的水分標準,二是煙葉回潮的具體方法,后者還涉及是先回潮、后出炕,還是先出炕、后回潮,這不僅與地區和天氣條件有關,還與烤房性能有關。
 
一、煙葉回潮的水分標準
 
  烤后煙葉的回潮標準具有重要意義。煙葉調制與分級一是因為烤后煙葉水分很低,不回潮,極易破碎;二是因為干煙葉不經回潮,沒有適量水分,就不能充分顯現其商品特性。但回潮過度,又會導致霉變等異常現象,影響貯存的安全性
 
  烤后煙葉處在不同階段,有著不同的水分要求。在農戶短期貯存時,要求煙葉含水量為14%~15%;交售時要求含水量為16%~18%(但二、三季度控制為16%~17%);復烤煙則必須控制為11%~13%。煙葉含水量與其物理特性及外部特征密切相關,實踐中可按表1所列掌握
 
  干煙葉屬于毛細管膠體體系,具有很強的吸濕性,這一方面有利于烤后回潮,一方面又容易回潮過度,實踐中要嚴格掌握
 
二、<b>煙葉回潮的方法
 
  煙葉類型不同,調制方法各異。無論何種調制方法,最后都要使煙葉主脈干透。因此,調制后的煙葉大都變得干而脆,含水率較低。如烤煙烘烤結束時,含水量只有3%~5%,如果直接進行分級,在操作過程中極易造碎。故在分級前需將煙葉進行回潮,使煙葉的水分達到收購安全范圍時再進行分級。煙葉回潮的主要方法有
 
1.自然回潮
 
  利用煙葉具有較強的吸、放濕性能,在高溫多濕季節里進行自然回潮。如烤煙在開炕房前把烤房門及地洞、天窗全部打開,讓煙葉吸收空氣中的潮氣而回軟。還可借露回潮,即在凌晨有露時將煙葉攤于露天場地,則可在短時間內達到回潮目的。我國的煙葉調制一般都是在溫暖多雨的季節,大氣的溫、濕度條件均較適合,故多采用自然回潮
 
2.人工加濕回潮
 
  當氣溫較低或空氣干燥,在自然回潮達不到目的時,可采用人工加濕回潮。也即用60℃以上的熱水,噴灑地面,增加空氣濕度,等水陰干后,再置放煙葉回潮。使用此法應注意翻動,以免回潮不均勻,回潮后應立即運走成堆,以防再次失水變干。切忌將水直接噴灑在煙葉上,以免發生霉變,降低煙葉品質。
編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 烤后 煙葉 回潮 方法
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