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玉米芯栽培平菇的菌種技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-05-10

        食用菌制種,系指用人工方法培養食用菌純菌絲,它相當于農作物的種苗,沒有菌種,無法進行人工栽培,如果菌種不良,也不能取得優質高產。因此,全面掌握制種技術,把好制種技術關,是整個食用菌生產的首要環節。

  用孢子分離、組織分離、菌絲分離得到的純菌絲轉移到試管斜面的菌種,稱為母種,也叫一級種。從試管母種擴大到廣口瓶、罐頭瓶,稱為原種,也叫二級種。原種擴大培養稱為栽培種,也叫三級種。平菇制種技術,一般普遍采用的固體菌種制種模式,分以上三級,各級菌種的制備,目的是擴大菌絲體,最后用于栽培。

  1.母種制備

  (1)培養基配方

  ①土豆200克,葡萄糖(或白糖、紅糖)20克,磷酸二氫鉀3克,硫酸鎂1.5克,食母生或維生素B12~3次(壓碎加入),凍粉25克左右,水1000毫升。

  ②土豆200克,葡萄糖20克,麥粒水100毫升,磷酸二氫鉀2克,硫酸鎂1克,食母生或維生素B(2~3片),凍粉25克左右,水1000毫升。

  (2)制備方法 土豆洗凈去皮,切成小片,加入麩皮及水,煮開后維持半小時,用單層紗布過濾,補充水至1000毫升,加入其他藥物及凍粉,煮至凍粉全部融化,用漏斗分裝到試管,每支試管裝至長度的1/5,塞上棉塞,用牛皮紙包扎。?18毫米×18毫米規格的試管可裝110支左右。

  (3)滅菌、接種、培養

  ①滅菌 1.1千克/平方厘米滅30分鐘,等培養基不燙手時(約45℃左右)擺成斜面,斜面長度為試管長度的1/2左右,不得超過3/5。

  ②接種。無菌操作接種每支母種可擴接30支左右。

  ③培養 25~27℃培養7~8天,菌絲長滿培養基斜面,再培養1~2天,加大菌絲量,用于接原種。母種接種2天后,經常檢查菌絲生長及雜菌污染情況。

  2.原種制備

  (1)培養基配方

  ①棉籽殼90克,麩皮10克,尿素0.2克,過磷酸鈣1克,石灰2克,水140克左右。

  ②棉籽殼70克,玉米芯20克,麩皮10克,尿素0.2克,過磷酸鈣1克,石灰2克,水150克左右。

  ③麥粒(或玉米粒)原種100克,碳酸鈣(工業用的)或石膏粉2克。

  (2)制備方法 按配方將料稱好,麩皮、玉米芯同棉籽殼先拌勻,其他輔料(尿素、磷肥等)加入水中攪勻,再加入棉籽殼中,充分拌勻,裝瓶。0.5千克干料裝罐頭瓶4個,中間打一小洞到瓶底,以利通氣,加速菌絲生長,用聚丙烯包扎瓶口和粒種制作時,要將麥粒洗凈,浸泡一夜,煮開半小時,粒中間無白芯但不開花,瀝去多余水分,加入碳酸鈣或石膏粉拌勻,裝瓶至1/2,最多不超過2/3。

  (3)滅菌、接種、培養

  ①滅菌 1.5千克/平方厘米高壓滅菌1.5~2小時或常壓滅菌7~8小時。

  ②接種 無菌操作接種,每支母種可接5~6瓶。

  ③培養 23~25℃左右培養25天左右,菌絲長滿瓶,再培養2~3天,加大菌絲量,用于接栽培種。

  3.栽培種制備

  (1)培養基配方

  ①棉籽殼95克,麩皮5克,尿素0,2克,過磷酸鈣1克,石灰2克,水140克。

  ②棉籽殼60克,玉米芯30克,麩皮10克,尿素0.3克,過磷酸鈣1克,石灰2克,水150克。

  (2)制備方法 按配方稱料,將麩皮、玉米芯與棉籽殼先拌勻,其他輔料加入水中攪勻,再加入棉籽殼中,充分拌勻后裝入聚丙烯袋中,袋直徑15厘米,厚4×10-2~5×10-2毫米,長30~33厘米,每袋裝入干料約0.4千克,用繩將袋口扎好,也可用罐頭瓶制栽培種。

  (3)滅菌、接種、培養

  ①滅菌 1.5千克/平方厘米高壓滅菌2小時,或常壓滅菌8~10小時。

  ②接種 無菌操作接種,每瓶原種可接20袋左右栽培種。

  ③培養 22℃培養25~30天,菌絲長滿袋后,再培養2~3天,加大菌絲量,用于栽培。 
 
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關鍵詞: 玉米 食用菌 栽培
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