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竹葉青(zhuyeqing)

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-05-28

 

扁形炒青綠茶之一。產于四川省峨眉山萬年寺、報國寺、龍門洞一帶。原為萬年寺僧眾利用寺后茶園仿龍井制法炒制而成,供登山“還愿”和游人品飲。由于峨眉山茶樹新梢芽葉細嫩多毫,制成干茶形如竹葉而得名。

竹葉青采制以一芽二葉初展鮮葉為主,經攤放、殺青、抖水、抓條、甩條、壓扁、干燥、飄簸、清風割末等工序加工而成。置于有石灰的容器中貯藏。

 
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