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巴西堅果(Brazil nut)

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-05-30

王蕊科巴西堅果屬,熱帶常綠果樹,大喬木。別名巴西栗。

原產于圭亞那、委內瑞拉和巴西,在亞馬遜河盆地形成大片森林。70年代世界年產是3萬-6萬噸,樹高20-45m,樹干筆直,木質優良,葉長35-40cm,寬約7.5cm,波狀,頂端尖,輪生,柄短。頂生或腋生圓錐花序;花暗黃色,直徑約5cm。果圓球形,棕色,直徑10-15cm,具木質殼;每果有種子12-24粒,種子橫切面三角形,種仁白色。要求高溫高濕的氣候和深厚而排水良好的土壤。用種子繁殖,10-15年開始結果,果實11月萬熟,落地后收集。成年樹每株產果100-300個。種子不耐貯。種仁含油65-70%,蛋白質13-17%,水化合物8%。多用于加工糖果等食品,油可食用。
 

 
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