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香菇菌棒腐爛的原因及防治技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-04-25
核心提示:1.菌棒腐爛原因 菌棒腐爛多發生在栽培年數較長的老菇區,其根本原因是競爭性雜菌入侵感染,故一切誘發雜菌入侵感染的因素都會導致菌棒腐爛,歸納起來有以下幾個方面。 (1)栽培品種抗逆力減弱 抗逆力減弱是品種種性退化的一種表現,這是菌棒腐爛的內因。 老菇區一些當


    1.菌棒腐爛原因  

    菌棒腐爛多發生在栽培年數較長的老菇區,其根本原因是競爭性雜菌入侵感染,故一切誘發雜菌入侵感染的因素都會導致菌棒腐爛,歸納起來有以下幾個方面。  

    (1)栽培品種抗逆力減弱  抗逆力減弱是品種種性退化的一種表現,這是菌棒腐爛的內因。  

    老菇區一些當家品種種植多年,種性退化,菌絲生命力減弱,對環境適應能力差,抗雜菌入侵能力下降,競爭性雜菌就能乘虛而入,引起菌棒腐爛。如香菇241—4品種,因栽培年數已久,近年來其豐產性、抗逆性都明顯下降,其菌棒也易腐爛。  

    (2)栽培環境惡劣  栽培環境惡劣導致菌絲生長受阻、抗逆性減弱或衰老死亡、自溶而引起菌棒腐爛。夏季高溫、通風不良、消毒藥品使用不當、原材料變質等因素也能誘發腐爛。  

    (3)蟲害傷害  菇類害蟲從通氣孔進入菌棒生長繁殖,直接咬食菌絲體,菌絲體受傷后形成局部高溫、高營養環境,使競爭性雜菌入侵感染,形成蟲菌交叉感染,導致菌棒腐爛。老菇區蟲口密度高,為害重,爛棒也相對較為嚴重。  

    (4)刺孔損傷  栽培過程中刺孔通氣操作不當,刺孔器械(鐵釘、竹簽等)直接刺傷菌絲,導致雜菌人侵感染而發生腐爛。 
 
    (5)藥害損傷  香菇菌絲或子實體對多數農藥都很敏感,易造成藥害損傷。如敵敵畏、樂果等對菌絲有 明顯的毒害作用,菇農使用這些農藥進行治蟲,結果雖擾,而引起菌棒腐爛的情況。  

    2.菌棒腐爛的防治  

    菌棒腐爛的防治應以預防為主,治療為輔,并貫徹于整個栽培管理過程。  

    (1)選用優良品種,對退化品種進行提純復壯。
  
    (2)嚴格按照香菇高產栽培技術規程進行栽培管理①合理布局品種。依照當地的氣候特點,選擇適宜的品種。②搞好栽培場地和環境的衛生,上年度廢菌棒要及時清理;老菇場要噴灑殺菌殺蟲劑,減少雜菌污染源,降低蟲口密度。③嚴格控制消毒藥品的用量。目前市面上消毒藥品含有的有效成份都是相同的,用量以每立方米3—4克為佳,切勿超過6克。④接種口用蠟或膠帶封口,杜絕蟲、菌從接種口入侵菌棒。⑤刺孔通氣要規范操作,鐵釘直徑要小于2毫米,孔深1—1.5厘米,選晴天刺孔,不在瘤狀物處刺孔。⑥合理治蟲防病。選用高效、無副作用、無毒、藥效長的菇類專用殺蟲劑“菇蟲凈”在第一次刺孔后噴灑一次,隔兩個月后再噴一次,就能有效地防治蟲害,切不可使用敵敵畏等不宜在香菇上使用的殺蟲劑。  

    (3)及時對爛棒進行治療  發現菌棒腐爛現象后,要及時將爛棒揀出另行堆放,以免菌棒間交互感染,并進行下述治療處理:①用干凈刀片切除腐爛部分,用克霉靈等殺菌劑擦洗病斑切口處和薄膜,然后將薄膜復回,用膠帶封死,防止失水和蟲、菌再次入侵。這一操作最好在無菌條件下完成。②在發菌初期開始爛棒的,應果斷進行再次菌棒消毒接種(重做)。

 

 
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關鍵詞: 香菇 腐爛
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