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茶新菇菌袋污染原因及防治(上)

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-10-15
核心提示:茶新菇又名茶樹菇,是我國近年來新開發成功的珍稀菇菌,古田縣年栽培量突破1億袋,成為主栽品種之一。隨著產業的發展,空間雜菌指數不斷上升,給栽培袋帶來嚴重污染,不僅使菇農生產成本增加,而且影響效益。 一、菌袋生產常見污染源。茶薪菇菌袋受雜菌污染后,營養受


    茶新菇又名茶樹菇,是我國近年來新開發成功的珍稀菇菌,古田縣年栽培量突破1億袋,成為主栽品種之一。隨著產業的發展,空間雜菌指數不斷上升,給栽培袋帶來嚴重污染,不僅使菇農生產成本增加,而且影響效益。

    一、菌袋生產常見污染源。茶薪菇菌袋受雜菌污染后,營養受到破壞,嚴重時基質霉變發臭,菌絲解體,整批報廢,菌袋成品率下降。常見污染菌袋雜菌有以下幾種。

    1、綠色木霉:是競爭性雜菌之一。菌絲生長濃密,初期呈白色斑塊,逐步產生淺綠色孢子,菌落中央深綠色,向外逐漸變淺,邊緣呈白色。后期變為深黃綠色、深綠色,會使培養基全部變成墨綠色,發臭軟腐,整批菌種腐爛。

    2、鏈孢霉:俗稱紅色面包霉,是秋季菌袋污染常見雜菌。其菌落初為白色、粉粒狀,后為絨毛狀;菌絲透明,有分枝、分隔向四周蔓延;氣生菌絲不規則地向料中生長,爭奪養分,破壞基質。分生孢子初為淡黃色,后為橙紅色,傳播極快。

    3、毛霉:又名長毛菌、黑色面包霉。菌絲在培養基上初期白色,后變為灰褐色、灰色,與茶新菇菌爭奪養分,破壞菌絲正常生長,直到培養基變黑,菌袋報廢。

    4、曲霉:品種較多,常見的是黑曲霉、黃曲霉。曲霉的菌絲比毛霉菌絲粗短,初期為白色,以后出現黑、黃、棕、紅等顏色。在接種培養上,常發生侵染培養料表面,爭奪養分,分泌有機酸毒素,影響菌絲生長發育;并發刺鼻臭氣,致使菌絲死亡。

    5、青霉:常見的有黃青霉、圓弧青霉、淡紫青霉等。菌絲前期多為白色,后期轉為綠色、藍色、灰綠色等。一般侵染培養料表面,出現形狀不規則、大小不等的青綠色菌斑,并不斷蔓延。適宜溫度20-25℃,在弱酸性環境中繁殖迅速,爭奪養分,產生毒素隔絕空氣,破壞菌絲生長。

    6、酵母菌:有酵母屬和紅酵母屬酵母菌,菌落有光澤,邊緣整齊,比細菌大而厚,顏色有紅、黃、乳白等。受害后培養料變質,呈濕腐狀,散發出酒糟氣味;菌袋接入料中菌絲不萌發、不定植,造成培養料酸敗。

 
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關鍵詞: 茶新菇 菌袋 污染
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