蔬菜需要大量的氮素和鉀素，需要磷元素較少。例如茄子需氮、磷、鉀三元素之比為3∶1∶4，芹菜為2∶1∶5，甘藍為8∶1∶7。而磷酸二銨的的氮磷含量比約為1∶3，無鉀，不能滿足蔬菜生長的需求。

　　含氮復合肥不宜過多施用于豆科作物

　　大豆、綠豆、蠶豆、花生等根部都有固氮根瘤菌，過多施用含氮復合肥，不僅造成浪費，而且還會抑制根瘤菌的活動，降低其固氮能力。

　　稀土微肥不宜直接施于土中，應作為種肥或葉面噴施

　　拌種每667平方米用量25～35克，浸種為0.05%的溶液，浸泡12～24小時撈出播種。葉面噴施以0.05%的濃度為宜，每667平方米用量50～70千克，并可與農藥混合使用。

　　銨態氮肥切忌與堿性肥料混施

　　碳酸氫銨、硫酸銨、硝酸銨、磷酸銨切勿與草木灰、窯灰鉀混用。硝態氮肥切忌施在稻田里硝酸銨、硝酸鈉等解離出的硝酸根離子，在稻田中易被水淋濕至土壤深層，產生反硝化作用而損失氮素，旱地施用硝態氮肥也忌用在大雨之前或施后澆大水。

　　碳酸氫銨不宜淺施

　　深度應在6厘米以上，施后立即覆土，也不宜在溫室內使用，因碳酸氫銨也稱“氣肥”，在溫室易分解為氨氣而揮發。

　　硫酸銨不能長期使用

　　硫銨屬于生理性酸性肥料，在一塊土地長期使用，會增加土壤酸性、破壞土壤團粒結構，在堿性土壤中，硫酸銨中的銨離子被吸收，而酸根離子殘留在土壤中，與鈣發生作用，使土壤板結變硬。

　　含氯化肥忌施用于鹽堿地和忌氯作物上

　　氯化銨、氯化鉀等化肥施入土壤后，氯離子則殘留在土壤中，長期施用就會使土壤氯離子累積增多，導致土壤酸化，在鹽堿地上使用，會加重鹽害。對忌氯作物如甘蔗、甜菜、薯類、葡萄、西瓜、煙草等施用含氯化肥，會大大降低產量和品質。

　　尿素施后不宜立即澆水，更不宜隨水撒施尿素

　　尿素施入土壤后，轉化為酰銨，很容易隨水流失，因而施用后不宜馬上澆水，也不宜在大雨前施用，深施蓋土可提高肥效20%以上。

　　磷肥不宜分散使用

　　磷容易被土壤吸收固定，從而失去肥效，有很多農民朋友把鈣鎂磷肥料均勻撒施在土中，這樣會造成很大浪費，應當減少磷肥與土壤接觸面積，正確的方法應是先將鈣鎂磷肥與積肥堆漚月余時間，再溝施或撒施在農作物根系附近。

　　鉀肥不宜在作物生長后期追施

　　鉀能從農作物下部莖葉中轉移到頂部幼嫩部分再利用。缺鉀癥比缺氮、缺磷癥狀表現較晚。鉀肥應提前在作物苗期或拔節前追施，或一次性作底肥施用。

　　人糞尿不宜直接噴施在蔬菜上

　　人糞尿中含有多種病菌蟲卵，如果不經過腐熟處理，直接用于菜地，就會污染蔬菜，更不宜過多用于瓜果、薯類。必須經過高溫堆漚，或者與其它肥料混合堆積漚制，藥物處理后才能使用。

　　未腐熟的餅肥不宜大量直接施用于作物

　　餅肥含碳氮比例小，分解較快，易產生高溫，施用未腐熟的餅肥會使局部溫度升高，燒壞作物根系，或者影響種子發芽，還會招引、滋生地下害蟲。所以應把餅肥壓碎，用人糞尿浸泡至發熱后施用。

　　未腐熟的家畜、家禽糞尿不宜作種肥或追肥

　　因其會產生大量的二氧化碳氣體，使種子缺氧窒息，還由于它在土壤中發酵分解產生大量的熱能，會加快土壤水分的蒸發，不利于種子和幼苗的吸收。