辣椒能增進食欲，是廣大群眾不可缺少的調味品之一。辣椒一旦得了疫病，葉片上出現暗綠色圓形病斑，邊緣不明顯，潮濕時，其上可出現白色霉狀物，病斑擴展迅速，葉片大部軟腐，易脫落，干后成淡褐色。莖部染病，出現暗褐色條狀病斑，邊緣不明顯，條斑以上枝葉枯萎，病斑呈褐色軟腐，潮濕時斑上出現白色霉層。果實染病，病斑呈水漬狀暗綠色軟腐，邊緣不明顯，潮濕時，病部擴展迅速，可全果軟腐，果上密生白色霉狀物，干燥后變淡褐色、枯干。

辣椒疫病的發病條件是：

辣（甜）椒疫病是由鞭毛菌亞門、辣（甜）椒疫霉真菌侵染所致。病菌以卵孢子在土壤中或病殘體中越冬，借風、雨、灌水及其他農事活動傳播。發病后可產生新的孢子囊，形成游動孢子進行再侵染。病菌生育溫度范圍為10－37℃，最適宜溫度為20－30℃。空氣相對濕度達90%以上時發病迅速；重茬、低洼地、排水不良，氮肥使用偏多、密度過大、植株衰弱均有利于該病的發生和蔓延。

辣椒疫病的防治方法：

認真執行“預防為主、綜合防治”的植保方針，抓好農業、生態和化學等綜合防治措施。

1.實行輪作、深翻改土，結合深翻，土壤噴施“免深耕”調理劑，增施有機肥料、磷鉀肥和微肥，適量施用氮肥，改善土壤結構，提高保肥保水性能，促進根系發達，植株健壯。

2.種子嚴格消毒，培育無菌壯苗；定植前7天和當天，分別細致噴灑兩次農藥殺菌劑，做到凈苗入室，減少病害發生。

3.栽植前實行火燒土壤、高溫燜室，鏟除室內殘留病菌，栽植以后，嚴格實行封閉型管理，防止外來病菌侵入和互相傳播病害。

4.結合根外追肥和防治其它病蟲害。

5.增施二氧化碳氣肥，搞好肥水管理，調控好植株營養生長與生殖生長的關系，促進植株健壯長勢，提高營養水平，增強抗病能力。

6.全面覆蓋地膜，加強通氣，調節好溫室的溫度與空氣相對濕度，使溫度白天維持在25－30℃，夜晚維持在14－18℃，空氣相對濕度控制在70%以下，以利于番茄正常的生長發育，不利于病害的侵染發展，達到防治病害之目的。

7.注意觀察，發現少量發病葉果，立即摘除深埋，發現莖干發病，立即用氟菌霜霉威藥劑噴施，鏟除病原。

常見的疫病有：辣椒疫病，黃瓜疫病，晚疫病，西紅柿晚疫病，馬鈴薯晚疫病，番茄早疫病，番茄晚疫病。