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食用菌菌螨的發生與防治

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-05-31
核心提示:一、發生特點 菌螨俗稱菌虱,是食用菌制種栽培中危害最大的菌害。其繁殖能力極強,個體很小,分散活動時很難發現,當聚集成堆被發現時,已對生產造成損害,使人防不勝防。菌螨不僅危害食用菌本身,而且對人體也有危害。一是菌螨直接取食菌絲,造成接種后不發菌或發菌后
     一、發生特點
     菌螨俗稱“菌虱”,是食用菌制種栽培中危害最大的菌害。其繁殖能力極強,個體很小,分散活動時很難發現,當聚集成堆被發現時,已對生產造成損害,使人防不勝防。菌螨不僅危害食用菌本身,而且對人體也有危害。一是菌螨直接取食菌絲,造成接種后不發菌或發菌后出現“退菌”現象,導致培養料變黑腐爛。二是污染子實體,子實體生長階段發生螨害時,大量的菌螨爬上子實體,取食菌褶中的怛孢子,并棲息于菌褶中,不但影響鮮菇品質,而且危害人體健康,人若吃下一定量的菌螨,即可引起腹瀉等腸道疾患。三是直接危害工作人員,菌螨爬到人體上與皮膚接觸后,將引起皮膚搔癢等癥狀。
     二、螨害種類
     危害菇類的螨類較多,主要有蒲螨和粉螨。其形態特征及發生規律為:①蒲螨:雌蟲身體呈橢圓形,兩端略長,黃白色或淡褐色,扁平,長0.2毫米左右,頭部較圓,具有可以活動的針狀螯肢。雄螨體較短,近似菱形,第4對足末端向內彎曲,附節末端有一粗爪。蒲螨行動較緩慢,喜群體生活。主食菇類菌絲,制種、發菌、出菇期都有發生。大量發生后,猶如撒上了一層土黃色藥粉,幾天內就能毀滅料瓶、料袋或料床上的全部菌絲。②粉螨:體形比蒲螨大,圓形,白色,單個行動,吞食菌絲。大量發生時,可使培養料菌絲衰退,但不造成毀滅性危害。
     三、防治方法
     1.藥劑拌料配料時,每100千克干培養料中添加克霉靈80—150克拌和,可起到防治和將菌螨拒之生產門外的良好效果。
     2.菌種挑選 把握好菌種質量關,挑選不帶害螨的菌種接種,使菌種純潔純凈。
     3.環境衛生菇房培養室和出菇場地要遠離禽舍和麩皮倉庫,發菌前先用40%樂果0.25千克與20%三氯殺螨醇混合液噴灑培養室和出菇場地,然后再將菌袋移入。
     4.清除污染源 對于污染或危害嚴重的培養料要及時處理并清除,同時對污染的環境進行清潔和消毒。
     5.煙葉誘殺法將新鮮煙葉平鋪在菌螨危害的培養料面上,待煙葉上菌螨聚集較多時,輕輕將煙葉取下,用火燒掉。
     6.豬骨誘殺法將新鮮豬骨頭間隔10—20厘米排放在菌螨危害的床面上,待誘集到一部分菌螨時,將豬骨輕輕拿離,用沸水燙死。如此反復直到殺完為止。
     7.糖醋紗布誘殺法 取沸水1000毫升、醋1000毫升、蔗糖100克,混勻,攪拌融解后,滴入2滴敵敵畏拌勻即為糖醋液。把紗布放入配制好的糖醋液中浸泡濕透,再鋪放在菌螨危害的培養料上或菇床上,誘集菌螨到紗布上后,取下紗布用沸水將菌螨燙死。
     8.油香餅粉誘殺法 取適量菜籽餅研成餅粉,入熱鍋內,用微火干炒至餅粉散發出濃郁的油香味時出鍋。在菌螨危害的培養料面上或床面上蓋上濕布,濕布上面再鋪放紗布,將油香餅粉撒放于紗布上,待菌螨聚集紗布后,取下紗布用沸水燙死。連續誘殺幾次,即可達到徹底根治的目的。
 
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關鍵詞: 食用菌 菌螨 防治
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