辣椒炭疽病是辣椒成熟期最常見的病害，夏天雨季大發生。
     (一)癥狀識別 果實上發病，先產生水浸狀黃褐色斑，擴大后呈圓形或不規則形斑，凹陷，中部灰白色或灰褐色，上輪生小黑粒點(分生孢子盤)。潮濕時，病斑表面長出橙紅色粘稠物。干燥時病斑干縮呈膜狀，易破裂。葉片先產生水浸狀褪綠色斑，變褐色不規則形斑，中間灰白色，其上輪生小黑粒點，病葉易落葉，果梗上發病，產生褐色凹陷病斑，干燥時開裂。

     (二)發病條件 由刺盤孢引起，以擬菌核隨病殘體在土中越冬，種子也可帶病菌。病斑病菌借雨水、露水傳染，帶病種子遠距離傳播。發病溫度12－33℃，適溫27℃，屬喜溫性病害，病菌傳播需水媒，露地栽培一般下雨后發病，夏秋雨水多，病害流行發生，重茬地、密植、通風不良或澆水多發病重。保護地則在放風不及時，棚室內高溫多濕易發病。

     (三)防治方法 1.無病株采種，或在55℃溫水中浸種10分種，冷水中冷卻后催芽播種。或用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1小時消毒后播種。2.選擇2年未種過茄果類，并排水良好的地塊栽培。3.發現病株立即拔除銷毀。4.保護地防止漏雨和無膜滴水。結果后加強通風透光。5.發病初期噴灑75％百菌清可濕性粉劑600倍液；70％代森錳鋅可濕性粉劑600倍液；50％多菌靈可濕性粉劑500倍液；50％炭疽福美可濕性粉劑300－400倍液等。隔7天1次，連續防治2－3次。