番茄樹(shù)式觀賞栽培近幾年來(lái)在北京觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)悄然興起，它不僅適用于觀賞，給人以視覺(jué)享受，更適合采摘，給人以味覺(jué)的享受，尤其是通過(guò)采摘可創(chuàng)造豐厚的經(jīng)濟(jì)效益，因此它被京郊各觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)所青睞，成為京郊旅游觀光農(nóng)業(yè)最具活力的一個(gè)科技亮點(diǎn)之一。   

    所謂樹(shù)式基質(zhì)栽培，就是通過(guò)整枝修剪及營(yíng)養(yǎng)調(diào)控和環(huán)境調(diào)控技術(shù)使番茄長(zhǎng)為樹(shù)狀，故稱之為“番茄樹(shù)”。這種番茄單株水平展幅可達(dá)到8－10米，株高可通過(guò)人為調(diào)整達(dá)到2.3－2.6米，從定植到拉秧小型果品種單株年結(jié)果可達(dá)20000個(gè)以上，中型果品種可達(dá)10000個(gè)以上。其具體栽培技術(shù)如下:   

    1、基礎(chǔ)設(shè)施要求。對(duì)環(huán)境條件要求比較嚴(yán)格，必須在大型連棟溫室或高度和跨度較大的日光溫室內(nèi)進(jìn)行。適宜生長(zhǎng)的氣溫范圍為12－32℃，低于8℃和高于32℃都難以生長(zhǎng)。因此要求北方冬季要有加溫設(shè)施，夏季要有外遮陽(yáng)、風(fēng)機(jī)及水簾降溫設(shè)施，使其冬季氣溫不低于8℃，夏季氣溫不高于32℃。   

    2、品種選擇。選用的品種應(yīng)具備以下特點(diǎn):耐貯運(yùn)的硬果肉厚皮類型，果實(shí)紅色或粉紅色，色澤鮮艷，抗病性強(qiáng)，耐低溫弱光和高溫強(qiáng)光能力強(qiáng)，風(fēng)味好，品質(zhì)好。   

    3、播種育苗。一年四季均可育苗，10月初定植于栽培槽內(nèi)，1月底開(kāi)始留花留果，4月份果實(shí)開(kāi)始轉(zhuǎn)為紅色。采用溫湯浸種法，用10％的磷酸三鈉消毒，可用營(yíng)養(yǎng)缽育苗。具體方法同一般番茄生產(chǎn)。   

    定植前的準(zhǔn)備工作:

    (1)首先配制原液。例如預(yù)備配制1噸營(yíng)養(yǎng)液，按量稱取專用肥料放入桶中，加入10升水，充分?jǐn)嚢枞芙猓�制�?0升原液。再按量稱取另一專用肥料倒入另一桶中，加入10升水，充分?jǐn)嚢枞芙猓�制�?0升原液。營(yíng)養(yǎng)液槽中加入清水0.2噸，將溶解后的第一種原液加入，繼續(xù)加水并攪拌。營(yíng)養(yǎng)液槽中水量達(dá)到0.8噸時(shí)再加入第二種原液，繼續(xù)加水并攪拌，水加到1噸時(shí)停止加水。加入溶解后的22克混合微肥和200—250毫升磷酸，攪拌均勻，此時(shí)配液完畢。配液時(shí)應(yīng)按上述操作過(guò)程作業(yè)，切忌第一種原液與第二種原液加入時(shí)間間隔過(guò)短，以防發(fā)生沉淀。

    (2)將配好的營(yíng)養(yǎng)液從營(yíng)養(yǎng)液槽中用水泵加到栽培床中，并形成循環(huán)。

    (3)調(diào)好定時(shí)器。為實(shí)現(xiàn)加液自動(dòng)化，可在電源處加裝定時(shí)器與水泵相連，以控制開(kāi)關(guān)泵時(shí)間。根據(jù)苗的長(zhǎng)勢(shì)及季節(jié)確定開(kāi)關(guān)時(shí)間，間斷循環(huán)加液。將配好的營(yíng)養(yǎng)液用泵送到栽培槽，使之循環(huán)。調(diào)好定時(shí)器，白天供液6次，每次供液時(shí)間持續(xù)10分鐘，供液時(shí)回水管要有營(yíng)養(yǎng)液流出，夜間供液3次，其中黎明前要有1次。

    (4)栽培槽的準(zhǔn)備。將栽培槽底側(cè)的出水管套上略粗的塑料軟管，再將塑料軟管插入地下回水管中。栽培槽內(nèi)填入栽培基質(zhì)，厚度為0.4米，整平表面等待定植。注意，不要踐踏基質(zhì)，以免過(guò)于緊實(shí)，不利透氣。   

    4、定植。當(dāng)株高達(dá)到30－120厘米時(shí)均為適宜定植時(shí)期。在栽培槽準(zhǔn)備充分的情況下，早定植為宜。定植時(shí)將植株定植到栽培槽中央，每槽栽1株，盡量少傷根，深度以育苗坨表面低于栽培槽表面5厘米為宜。定植后立即澆透營(yíng)養(yǎng)液，至出水管出水。定植密度以單株占地面積8×8米為宜。   

    5、定植后的管理。   

    (1)整枝。采用多干整枝法，即選留健壯枝條，通過(guò)線繩牽引，使枝蔓像樹(shù)冠一樣沿不同方向均衡生長(zhǎng)。注意:每個(gè)枝條與水平面夾角40－45度為宜。東西南北各方向均勻分布。長(zhǎng)枝條走外圍，后發(fā)枝條填中央，避免中間空缺，使坐果不均。當(dāng)植株各生長(zhǎng)點(diǎn)長(zhǎng)到網(wǎng)架時(shí)，生長(zhǎng)點(diǎn)數(shù)量以有25—32為宜。以后繼續(xù)留枝蔓，并通過(guò)牽引使枝蔓在棚架上均勻分布，通過(guò)修剪去除過(guò)密枝蔓，避免相互遮蔽。生長(zhǎng)點(diǎn)到達(dá)網(wǎng)架前要摘除全部花穗。發(fā)現(xiàn)老黃病葉及下部細(xì)弱枝條及時(shí)打掉；發(fā)現(xiàn)下部葉片老化、黃化或有病斑時(shí)，要及時(shí)摘除。打老黃病葉及多余枝條所用尖刀需用多菌靈與水和成的糨糊涂抹，在修剪時(shí)殺菌劑自然涂到傷口上，可防止傷口被病菌侵染。及時(shí)打掉轉(zhuǎn)色果實(shí)處網(wǎng)架下面的葉片，并把果穗拉到網(wǎng)架下面，增加觀光效果。   

    (2)留花留果。當(dāng)植株在栽培架上水平展幅達(dá)3－4米，生長(zhǎng)點(diǎn)數(shù)量200個(gè)以上時(shí)，開(kāi)始留花留果。不要留果過(guò)早，防止?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)被抑制。留花時(shí)，網(wǎng)架以上的花穗全部留下，中間位置網(wǎng)架下20厘米處以上的花穗也留下，網(wǎng)架下20厘米處以下的花穗全部去掉。為促進(jìn)果實(shí)坐果良好，迅速膨大，可用20－40毫克/千克的保果寧沾花或噴花。每穗花留4－6個(gè)果實(shí)。注意:噴保果寧時(shí)不要噴到葉片上。也可用沈農(nóng)豐產(chǎn)劑2號(hào)沾花。可用熊蜂授粉，溫室的通風(fēng)口處用防蟲(chóng)網(wǎng)密封。   

    (3)溫光管理。冬季加溫，使最低氣溫不低于12℃，并經(jīng)常清潔棚膜，增加透光量。   

    (4)病蟲(chóng)害防治。主要病害有病毒病、葉霉病、晚疫病等。由于定植密度較小，病害不很嚴(yán)重，發(fā)現(xiàn)病葉及時(shí)摘除，并用百菌清煙劑熏蒸預(yù)防。蟲(chóng)害主要是白粉虱和斑潛蠅，可在溫室入口通風(fēng)口處裝上防蟲(chóng)網(wǎng)，并在溫室內(nèi)掛防黃板，誘殺害蟲(chóng)。  

    (5)適時(shí)采收。可以以果穗為單位采收，或單果采收。由于是耐貯運(yùn)的品種，掛秧期較長(zhǎng)，果實(shí)轉(zhuǎn)紅后可在秧上保留20天，不要立即采收，以增加觀光效果，而且剛轉(zhuǎn)色的果實(shí)風(fēng)味也不佳。當(dāng)果實(shí)轉(zhuǎn)軟時(shí)應(yīng)及時(shí)采收，此時(shí)風(fēng)味最佳，具有番茄特有的醇香風(fēng)味。