沼氣是一種可燃氣體，它是有機物質在具備一定的溫度、濕度、酸堿度的厭氧條件下，通過微生物發酵作用產生的。在沼氣的成分中，甲烷含量為55%-70%、二氧化碳含量為28%-44%、硫化氫含量為0.034%。沼氣可以用來發電、當做氣體燃料用于取暖、做飯，也可以用來照明。

有機物生成沼氣的過程，首先是分解細菌將糞便、秸稈、雜草等復雜的有機物粉碎的過程，然后再進一步分解成簡單的有機物、二氧化碳和甲烷。

生產沼氣的副產品是沼渣和沼液。 沼渣是固體的物質，富含有機質含有腐植酸10%-20%，有機質30%-50%，全氮1.0%-2.0%，含磷0.4%-0.6%、全鉀0.6%-1.2%，還富含腐殖質、微量營養元素、多種氨基酸、酶類和有益微生物等，是一種持效性和速效性兼備的肥料。沼渣中仍含有較多的沼液，其固體物含量在20%以下，其中含有部分未分解的原料和新生的微生物菌體，在施入農田后會繼續發酵，釋放肥分。沼液的養分含量在3%-5%左右。沼液中含有各類氨基酸、維生素、蛋白質、赤霉素、生長素、糖類、核酸以及抗生素等，對調節土壤環境很有好處。

沼渣和沼液都是很好的肥料。沼渣一般做底肥用，需要和秸稈、牲畜糞便一起經過發酵以后在耕地時施入到土壤中。沼渣屬于堿性肥料，施用時一般需要調節酸堿度。沼液可用于浸種，能使種子內部酶的活動得到激發，促進胚細胞分裂，刺激生長，調控生長基因。用沼液浸過的有殼種子，發芽率達98％以上，成秧率可提高16％，而且有后生長優勢。沼液可以用于養蘑菇，用沼液作蘑菇的生物助長激素，不僅可以提前10天左右上市，還能提高產量15％左右，而且其肉質更鮮美，口感更舒適。沼液還可以喂豬、喂雞，具有增重快、成本低、飼料畜產品轉化率高等優點。沼液可以用作蔬菜沖施性肥料，可以與其他沖施肥一起順壟澆灌，也可以進行噴灌、滴灌。另外，施用沼液可以提高蔬菜果樹的抗病能力，增加葉綠素的含量、增強光合作用，增加作物的產量和改善果實的品質。

沼渣在使用過程中要注意一定要經過脫水、發酵，而不能直接施用。施肥量參照有機肥的施用量，一般菜田每畝地施用3-10方，施用后要耕地將肥料均勻地混入土壤，需要和種子、秧苗隔開一段距離，避免和種子秧苗直接接觸而發生燒種、燒苗的現象。施用沼液應根據沼液的濃度進行3-5倍的稀釋，不能施用濃度較高的沼液直接灌溉，蔬菜利用沼液進行滴灌、噴灌應該與根離開一段距離，果樹澆灌沼液應澆灌在樹冠的位置或再遠一些。