種地要施肥,施肥能增產是個普通的道理,但是也不能一味增加施肥量或單純依賴化學肥料。
合理施肥能夠使植株生長健壯,發育正常,也就意味著植物的遺傳潛能,包括抗病性得以正常表達。所以,一切有利于植物正常生長的栽培管理措施,包括施肥,都有助于防病。健身栽培也就成了防治多種病害的根本措施。
眾所周知,嚴重缺肥或施肥過量都會導致生理病害,稱做缺素癥或肥害。多數情況下,不適當的施肥可能沒有造成明顯的不正常,但可能降低植物的抗病性。稻瘟病、紋枯病、小麥白粉病、煙草赤星病等通常被稱為高肥病害,這里,“高肥”實際上指的是氮素肥料。氮肥施用過多、過遲或過分集中,常引起稻株瘋長,葉片軟弱下披,體內氨態氮和游離氨基酸含量過高,碳氮比值降低,最終削弱了水稻的抗病性。氮肥過多還會造成植株郁閉、結露時間長,為真菌病害提供適宜侵染的環境條件;相反,水稻胡麻斑病、蘋果樹腐爛病、小麥根腐病、茄科植物早疫病、青枯病,以及大多數植物幼苗上經常發生的猝倒病,則常在缺肥的田塊發生嚴重。1943年印度孟加拉邦的水稻胡麻斑病大流行,導致著名的孟加拉大饑荒,干旱和缺肥是重要原因。
在一般情況下,增施磷、鉀肥可以改善植物體內營養的平衡和促進作物成熟,從而避開侵染幼嫩組織的病菌,增強抗(耐)病性。特別是針對局部侵染植物根、莖和葉片組織的真菌病害,如小麥稈銹病、大麥全蝕病、馬鈴薯瘡痂病、番茄早疫病、玉米莖腐病等。但磷過量可能加重菠菜病毒病和小麥穎枯病,鉀過量可能加重稻瘟病和根結線蟲病的危害。
在一些地區,由于長期過分地依賴化學肥料,一些農田的有機質含量明顯下降,加上大量使用化學藥劑,土壤微生物種貧乏,抑制土傳病害的能力下降,這是近年許多作物的枯萎病、紋枯病、根腐病、線蟲病上升的主要原因。使用腐熟有機肥和菌肥無疑會增加土壤微生物種類和數量,是減輕或抑制土傳病害的治本措施。當然,也要強調有機肥的腐熟,否則施肥也能傳播病蟲和草籽。