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什么是轉基因食品?

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-04-07
    轉基因食品(genetically modified food),就是指科學家在實驗室中,把動植物的基因加以改變,再制造出具備新特征的食品種類。許多人已經知道,所有生物的DNA上都寫有遺傳基因,它們是建構和維持生命的化學信息。通過修改基因,科學家們就能夠改變一個有機體的部分或全部特征。

   簡而言之,轉基因食品就是移動動植物的基因并加以改變,制造出具備新特征的食品種類。

  人們可以用鮮魚的基因幫助西紅柿、草莓等普通植物來抵御寒冷;把某些細菌的基因接入玉米、大豆的植株中,就可以更好地保護它們不受害蟲的侵襲。而以這些轉基因生物為原料加工生產的食品就是轉基因食品。

  據統計,在美國,轉基因食品高達4000多種,已成為人們日常生活的普通商品。

  我國轉基因農作物和林木有22種,轉基因棉花已進入大規模商業化生產,已成為世界轉基因農作物田間實驗和商品化生產面積的第四大國。但截止目前尚無轉基因食品批準上市。

 
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