天津大學坐落在“渤海明珠”——天津市，是教育部直屬國家重點大學。天津大學的前身北洋大學，創建于 1895年10月2日，是中國近代史上的第一所大學，素以“實事求是”的校訓和“嚴謹治學，嚴格教學要求”的校風享譽海內外。 1951年9月，北洋大學與河北工學院合并，定名為天津大學，1952年經院系調整后，成為全國規模最大的多科性工科大學之一。1959年，天津大學被中共中央第一批指定為國家16所重點大學之一，也是我國“211工程”“985工程”（即面向21世紀教育振興行動計劃）首批重點建設的高等院校。

　　天津大學的發展一直受到黨和國家的關懷和重視，幾代黨和國家領導人毛澤東、周恩來、鄧小平、江澤民、胡錦濤、李鵬、李瑞環、李嵐清、賈慶林等都曾親臨學校視察。2000年12月25日，教育部和天津市簽訂了共建天津大學的協議，標志著天津大學成為國家在新世紀重點建設的若干所國內外知名高水平大學之一。�そ涍^幾代人的不懈努力，天津大學現已成為一所師資力量雄厚，學科特色鮮明，教育質量和科研水平較高，居于國內一流水平，在國際上有較大影響的現代化大學。

　　建校110年以來，北洋大學——天津大學共培養了15萬名優秀畢業生，為中國采礦、冶金、石油工業的創建，為機械、水利、土木工程的開拓，為紡織、化工、航空、電機技術的發展做出了重大貢獻。如：革命先驅張太雷、經濟學家馬寅初、外交家王正廷、數學家秦汾、著名詩人徐志摩、礦冶學家王寵佑、法學家王寵惠等無數先賢以及至今現活躍在國內各個行業的風云人物如香港實業家榮智健等都曾在此秉燭夜讀；著名橋梁專家茅以升、法學家趙天麟、機械專家石志仁、化工專家侯德榜、水利學家張含英等知名學者也曾在此執鞭任教。據不完全統計，在北洋大學――天津大學學習和工作過的專家和學者中，有60多人成為中國科學院、中國工程院院士，建國以來天津大學培養了200余名副部級以上的省、市、自治區及中央部委辦主要領導人，數百名國家特大型企業負責人和總工程師。真可謂“桃李滿天下、英才遍神州”。

　　天津大學現占地面積147公頃，建筑面積110萬平方米，擁有25座教學樓和兩座現代化圖書館，藏書200萬冊。天津大學現有教職工4200余人，其中有兩院院士10人，“長江學者”特聘教授18人，專任教師近1700人，其中正副教授1100人，博士生導師345人，碩士生導師901人。

　　天津大學是以工為主，理工結合，經濟、管理、人文、法律、教育等協調發展的綜合性大學。學校有13個國家重點學科、18個天津市重點學科和一批具有優勢和特色的學科。其中化工、精儀、建筑、管理等學科在國內都處于領先水平，并有較大的國際影響。在2003年學位與研究生教育評估所進行的一級學科評估中，我校有10個學科進入了前10名，其中化學工程與技術在全國排名第一。學校現有博士學位授予權的一級學科15個，81個博士點，124個碩士點，17個博士后科研流動站。天津大學在國內首批試辦研究生院，現已擁有了MBA、MPA、EMBA、工程碩士、風景園林等多種專業學位授予權。

　　在辦學過程中，天津大學明確提出了“嚴謹治學，嚴格教學要求”的“雙嚴”方針，樹立了“學校以育人為本、育人以教學為先”的觀念，不斷加強本科生教育，大力發展研究生教育，建立和形成了適應21世紀中國社會發展和經濟建設需要的人才培養體系，本科生培養質量總體上已經達到或接近國際一流大學的水平。1999年在教育部進行的本科教學工作優秀評估中，天津大學獲得優秀成績。近年來，天津大學學生共榮獲國際和國內的各類學科競賽獎100多項。1994年和2000年，在有50多個國家，包括MIT、哈佛、劍橋等世界著名大學在內180多所大學參加的世界大學生建筑設計競賽中，我校建筑學院學生的作品兩次榮獲大賽最高獎，2001年和2002年又兩次獲得世界大學生建筑設計競賽金獎，充分顯示了學校的教育質量和水平。自2000年以來，在世界大學生數學建模競賽中，分別獲得一等獎5項，二等獎9項；天津大學畢業生以“基礎扎實、勇于創新、求實奮進”的作風，倍受社會青睞。學校本科畢業生就業一次到位率連續幾年居全國高校前列，其中2000至2002年連續三年位列全國第一。��

　　學校現實行校、院兩級管理體制，目前共有16個實體學院，51個本科專業，各類在校生2.6萬人，其中博士、碩士研究生8600人。16個學院是：機械工程學院、精密儀器與光電子工程學院、電氣與自動化工程學院、電子信息工程學院、建筑工程學院、建筑學院、化工學院、材料科學與工程學院、管理學院、理學院、社會科學與外國語學院、藥物科學與技術學院、環境科學與工程學院、農業生物工程學院、軟件學院、中視影視學院。此外，還設有職業技術教育學院、國際教育學院、成人教育學院、網絡教育學院等。教育部高等工程教育管理干部培訓中心也設在我校。

　　天津大學高度重視科學研究，尤其在工程技術科學方面，具有明顯的優勢和特色，已成為我國重要的科研基地之一，在基礎研究、高新技術成果轉化等方面，為國家和社會的進步做出了重要貢獻。學校有3個國家重點實驗室，21個部委級重點實驗室、工程技術研究中心、開發中心，國家工程研究中心1個，國家新技術點推廣中心2個。近十年來，天津大學共獲國家自然科學獎、國家技術發明獎和國家科技進步獎70多項，獲省、部級科技進步獎近600項。科技總經費逐年增長，2003年達3.45億元，2004年達到3.75億元，在全國高校名列前茅。天津大學國家大學科技園被確定為首批22個國家級大學科技園建設試點單位之一，并順利通過評估，正式掛牌。在近年全國高校科技統計數據排名中，天津大學科技經費、獲獎數目、發表論文、專利成果等綜合實力均名列全國高校前列。

　　天津大學堅持開放辦學，國際交流廣泛，與30多個國家和地區的80余所院校建立了密切的合作交流關系，開展學術交流、合作科研及聯合培養研究生等工作。同時，還與幾十家跨國公司建立了良好的合作伙伴關系，目前，學校有來自世界各地的留學生、進修生1000余名。

　　長期以來，天津大學多途徑、多方法推進思想、政治、科技、文化藝術教育活動，形成了濃厚的校園文化氛圍。近年來，學校以素質教育統攬全局，以學生會、學生科協、北洋藝術團、青年志愿者協會等學生組織為依托，以精神文明建設節、文化藝術節、科技節、體育節、社會實踐、勤工助學、社團活動月等活動為載體，以大學生活動中心為主要陣地，以講座、論壇、競賽、征文、培訓、周末音樂會等為形式，大力推進學生素質教育，尤其是作為“全國大學生文化素質教育試點單位”和“國家大學生文化素質教育基地”，天津大學在文化素質教育方面做出了突出的成績，2000年國務院副總理李嵐清在天津大學向教育部上報的藝術教育工作總結上作了重要批示，天津大學的藝術教育成為全國“三大模式”之一，并因此成為“全國藝術教育先進單位”。

食品科學與工程專業

　　 本專業培養能適應現代食品工業發展的需要，具有從事食品及保健食品生產技術管理、品質控制、新產品開發、科學研究、工程設計等能力的高級工程技術人才，并為進一步培養高層次科學研究人才奠定基礎。培養的學生可以掌握生物化學、食品化學、微生物學等學科基礎理論與實驗技能；掌握食品分析與檢測的方法；具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力；熟悉食品工業發展的方針、政策和法規；了解食品科學與工程理論前沿問題和發展動態；掌握應用現代信息技術獲取相關信息的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力；有較強獨立獲取知識、處理信息和創新的基本能力和素質。

　　 主要課程包括：生物化學、微生物學、食品工程原理、食品化學、食品工藝學、食品營養與衛生、食品工廠設計及環境保護、食品安全與品質控制、功能性食品、食品發酵工藝學、食品保藏原理與技術、現代食品高新技術等。

　　 學生畢業后可到科研院所、高等院校、各級政府的相關行政管理部門及大型食品企業等從事科學研究、教育、管理、產品開發和工程設計等工作。

地點: 天津市南開區衛津路92號
郵編: 300072