南昌大學(xué)是國家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)，也是江西省與教育部實(shí)行省部共建的高校。
南昌大學(xué)辦學(xué)始于中正大學(xué)（1940年創(chuàng)辦）生物系。幾十年來，學(xué)校數(shù)易校名，屢遷基址，薪火相繼，開拓進(jìn)取，取得了巨大的成就。中央領(lǐng)導(dǎo)、教育部和江西省委省政府對南昌大學(xué)發(fā)展給予了親切關(guān)懷和大力支持。江澤民、李鵬等領(lǐng)導(dǎo)先后為學(xué)校題詞。曾慶紅、吳官正和李嵐清等中央領(lǐng)導(dǎo)同志先后到學(xué)校視察指導(dǎo)工作。江西省委省政府大力實(shí)施“科教興贛”戰(zhàn)略，把南昌大學(xué)作為高等教育的重中之重來抓。特別是1993年5月江西省委省政府將江西大學(xué)、江西工業(yè)大學(xué)合并組建成立南昌大學(xué)以來，學(xué)校實(shí)現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。1997年學(xué)校被正式列為國家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)。2004年12月，教育部和江西省人民政府簽署了共建南昌大學(xué)協(xié)議。2005年8月24日，南昌大學(xué)與江西醫(yī)學(xué)院正式合并組建新南昌大學(xué)，學(xué)校又步入了一個嶄新的發(fā)展階段。
學(xué)校位于有著“物華天寶，人杰地靈”和“英雄城”之美譽(yù)的江南古城——江西省南昌市。學(xué)校現(xiàn)有青山湖、東湖、前湖、鄱陽湖、撫州5個校區(qū)，占地面積8052畝，校舍面積194萬平方米。教學(xué)儀器設(shè)備總值3.1億元。圖書館藏書290萬余冊，實(shí)現(xiàn)了計(jì)算機(jī)自動化管理，并被全國高校文獻(xiàn)保障中心和省教育廳確定為省級高校文獻(xiàn)信息服務(wù)中心。《南昌大學(xué)學(xué)報》分文、理、工、醫(yī)科版，其中文、理科版為中國核心期刊。計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全校，基本實(shí)現(xiàn)了教學(xué)科研、圖書文獻(xiàn)檢索和辦公管理的網(wǎng)絡(luò)化。學(xué)校1998年被教育部確立為中國教育和科研計(jì)算機(jī)網(wǎng)（CERNET）華東南地區(qū)江西主節(jié)點(diǎn)。
學(xué)校是“文理工滲透、理工醫(yī)結(jié)合”的綜合性大學(xué)，擁有文、史、哲、經(jīng)、管、法、理、工、農(nóng)、醫(yī)、教育等學(xué)科的86個本科專業(yè)，各類在校生8.3萬余人，其中校本部全日制本科生3.7萬余人，各類研究生0.5萬余人。學(xué)校現(xiàn)有博士學(xué)位授予點(diǎn)25個（其中一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)3個），碩士學(xué)位授予點(diǎn)174個（其中一級學(xué)科碩士學(xué)位授予點(diǎn)20個），博士后流動站2個（材料加工工程、食品科學(xué)與工程），國家重點(diǎn)學(xué)科2個（材料物理與化學(xué)、食品科學(xué)），教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室2個（食品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和鄱陽湖湖泊生態(tài)與生物資源利用實(shí)驗(yàn)室），教育部工程中心1個（發(fā)光材料與器件教育部工程研究中心），國家級臨床藥理基地1個，國家干細(xì)胞工程技術(shù)研究中心江西分中心1個，江西省重點(diǎn)學(xué)科37個、品牌專業(yè)36個，省級醫(yī)學(xué)領(lǐng)先專業(yè)16個，各級各類附屬醫(yī)院10所。先后獲得了MBA、MPA、高校教師、臨床醫(yī)學(xué)、口腔醫(yī)學(xué)等專業(yè)學(xué)位和13個領(lǐng)域的工程碩士學(xué)位授予權(quán)以及在職人員以同等學(xué)力申請碩士學(xué)位授予權(quán)。“現(xiàn)代漢語”被評為國家精品課程，實(shí)現(xiàn)了江西省國家精品課程“零”的突破。
學(xué)校有專任教師2878人，其中正副教授1471人，占52%。具有博士學(xué)位的教師297人，具有碩士學(xué)位的教師1056人，具有碩士以上學(xué)位的占47%。有兩院院士5人，“長江學(xué)者”特聘教授崗位2個，全國“百千萬人才”工程一、二層專家5人，國家有突出貢獻(xiàn)的中青年專家11人，享受國務(wù)院和省政府特貼人員223人。
學(xué)校以“格物致新，厚德澤人”為校訓(xùn)，實(shí)行學(xué)分制，培養(yǎng)綜合素質(zhì)高、知識結(jié)構(gòu)合理、基礎(chǔ)扎實(shí)、知識面寬、適應(yīng)能力強(qiáng)、具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的復(fù)合型、創(chuàng)新型高級專門人才。設(shè)有各類獎學(xué)金、貸學(xué)金20余種，并對入校優(yōu)秀考生實(shí)行特殊獎勵。在校學(xué)生參加全國大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競賽連續(xù)11年獲 18個一等獎，連續(xù)10年獲得江西省大學(xué)生電子制作大賽冠軍，連續(xù)2年獲全國大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)大賽第二名。2005年，學(xué)生獲得全國大學(xué)生廣告藝術(shù)設(shè)計(jì)大賽影視類全國唯一的金獎和29項(xiàng)單項(xiàng)獎，全國大學(xué)生“挑戰(zhàn)杯”科技競賽二等獎，全國大學(xué)生藝術(shù)展演一等獎，全國大學(xué)生藝術(shù)歌曲大賽二等獎1項(xiàng)，第二屆中國青少年科技創(chuàng)新獎1項(xiàng)，CCTV杯全國英語演講賽“最佳語言獎”，第十屆全運(yùn)會女子四人雙槳金牌。畢業(yè)生就業(yè)率高，深受用人單位歡迎。
學(xué)校積極推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，瞄準(zhǔn)學(xué)科前沿和經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要，大力加強(qiáng)科研開發(fā)和科技成果轉(zhuǎn)化，取得了豐碩成果。近兩年來，承擔(dān)國家“863”項(xiàng)目2項(xiàng)，國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目37項(xiàng)，為地方、企業(yè)服務(wù)的橫向科研項(xiàng)目168項(xiàng)，形成了一批有自主知識產(chǎn)權(quán)的科研成果，近200項(xiàng)成果實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化。2004年南昌大學(xué)科技園被晉升為全國38所國家級大學(xué)科技園之一，2005年被確定為國家中小企業(yè)創(chuàng)新基金創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目服務(wù)機(jī)構(gòu)，入園企業(yè)、研發(fā)機(jī)構(gòu)達(dá)108家。通過合作共建了萬年青、昌大瑞豐和汪氏等產(chǎn)業(yè)孵化基地，“江西南大博士制藥公司”已發(fā)展為股份制科技型公司。學(xué)校與中興通訊股份有限公司合作在南昌高新開發(fā)區(qū)成立中興昌大軟件技術(shù)（南昌）有限公司，與新加坡新達(dá)科技集團(tuán)在江西吉安合作建設(shè)新加坡食品醫(yī)藥科技園，為經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展提供人才和科技支撐。
學(xué)校大力推進(jìn)國際交流與合作。與20多個國家的30余所高校、科研機(jī)構(gòu)、管理部門建立了穩(wěn)定的交流與合作關(guān)系。其中，與法國普瓦提埃大學(xué)合作培養(yǎng)工商管理碩士(MBA)和醫(yī)院管理碩士，并合作在法國建立了第一所孔子學(xué)院；與法國巴黎高等電力與自動化學(xué)院合作培養(yǎng)工程碩士；與英國阿伯泰·鄧迪大學(xué)合作培養(yǎng)軟件工程與信息技術(shù)科學(xué)碩士；與英國格拉斯哥大學(xué)合作開展寄生蟲病學(xué)研究；與美國田納西州圣猶大兒童研究病院合作開展流感病毒和抗流感病毒疫苗研究；與新西蘭國立理工學(xué)院、奧克蘭理工大學(xué)、英國利茲大學(xué)和圣約克學(xué)院、德國德雷斯頓技術(shù)大學(xué)、日本三梨學(xué)院大學(xué)、九州大學(xué)、岡山大學(xué)、佐賀大學(xué)、泰國宋卡王子大學(xué)等簽訂了合作辦學(xué)協(xié)議。2003年受教育部委托赴幾內(nèi)亞開展經(jīng)濟(jì)管理師資培訓(xùn)，成為中國首所在非洲頒發(fā)學(xué)歷證書的高校。2005年受教育部、商務(wù)部委托開展援助非洲專題項(xiàng)目研究。學(xué)校還成立了培材韓國語教育中心、中德文化藝術(shù)交流中心。
學(xué)校高度重視黨建和思想政治工作，被評為1993—1998年度全國高校“黨的建設(shè)和思想政治工作先進(jìn)單位”，1993——1998年度、2000—2003年度全省高校“黨的建設(shè)和思想政治工作先進(jìn)單位”，2004年被中共江西省委授予全省黨的建設(shè)“紅旗單位”，學(xué)校多次被評為省級文明單位，社會治安綜合治理先進(jìn)單位。
邁入新的征程，在國家教育部的親切關(guān)懷下，在江西省委省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在社會各界和海內(nèi)外校友的大力支持下，南昌大學(xué)全體師生員工團(tuán)結(jié)一心，同心同德，奮力拼搏，開拓進(jìn)取，正朝著建設(shè)全國性、國際化、高水平，國內(nèi)一流、國際知名的研究型綜合性大學(xué)的宏偉目標(biāo)奮勇前進(jìn)。
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南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程
【專業(yè)特色】南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科擁有國家重點(diǎn)學(xué)科、教育部食呂科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江西省食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，是南昌大學(xué)“211工程”國家重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科和江西省高校重點(diǎn)學(xué)科。
本學(xué)科發(fā)展具有濃郁的國際合作與交流特點(diǎn)。其江西中德聯(lián)合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作項(xiàng)目。
本學(xué)科在食物資源開發(fā)與利用、食品化學(xué)與營養(yǎng)、食品生物技術(shù)、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。
近5年已承擔(dān)國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目7項(xiàng)，國家項(xiàng)目9項(xiàng)，省部級項(xiàng)目69項(xiàng)，獲得國家科技進(jìn)步一等獎，國家級教學(xué)成果二等獎、省部級獎，發(fā)明專利7項(xiàng)。
【畢業(yè)生去向】本科生就業(yè)率達(dá)92%，本科畢業(yè)生考取碩士研究生的比例為18%。碩士研究生、博士研究生供不應(yīng)求。
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