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哈爾濱商業大學是2000年10月經國家教育部批準，由原黑龍江商學院等學校合并組建的中國第一所多科性商業大學，是黑龍江省“十五”重點建設的十所大學之一。原黑龍江商學院創建于1952年，是新中國創辦的第一所商科高等院校，1956年隸屬于原商業部領導，1982年開始招收碩士研究生，1998年實行中央與地方共建。學校坐落在四季分明的北方名城哈爾濱市，由分布在松花江兩岸的南北兩個校區組成，南校區位于哈爾濱市道里區通達街138號，北校區（主校區）位于哈爾濱市松北區學院路1號，占地面積160萬平方米。
學校現已形成以研究生教育為先導、以本科教育為主體的高等教育體系。學校設有16個學院、2個教學部，現有經濟學、管理學、工學、理學、法學、文學六大學科門類，擁有經濟學、工商管理、食品科學與工程、藥學、法學、英語等39個本科專業（詳見附表）。
學校是經國務院學位委員會批準的博士、碩士學位授予權單位，目前設有產業經濟學、食品科學、機械設計及理論、中藥學、企業管理、會計學、制冷及低溫工程、國際貿易學、行政管理、藥理學、糧食油脂及植物蛋白工程、國民經濟學、財政學、計算機應用技術、旅游管理、技術經濟及管理16個碩士點和工商管理碩士（MBA）授予權；博士后科研工作站（藥物研究所）1個；食品科學與工程、抗腫瘤藥物省級重點實驗室2個；產業經濟學、食品科學、中藥學、企業管理、會計學5個省級重點學科；機械設計制造及其自動化、計算機科學與技術、會計學、財政學、旅游管理5個省級重點專業；同時設有財政部全國財政系統干部定點培訓基地和黑龍江省哲學社會科學研究基地財政稅務研究基地。
學校經過多年建設，形成了一支結構合理、教學經驗豐富、學術造詣較深的師資隊伍,學校現有教師1140人，其中具備副高級職稱以上的教師 571人，享受政府特殊津貼的專家15人，省（部）級以上專家12人，省級學科帶頭人11人。學校聘請社會知名專家、學者、企業家為兼職教授，常年聘請英、日、俄外國專家，是經國家批準的接受外國留學生的院校之一。目前在校研究生、本、專科學生校本部17000余人。建校50多年來，學校共向社會輸送的約五萬余名各類專業人才，已成為各級政府、工商企業、高校和科研院所的棟梁之才。學校設有多種形式的獎學金并按照國家規定對特困生予以助學貸款資助。由于學校的學科專業特色突出，學生素質不斷提高，適應了市場經濟對人才的需要，畢業生繼續受到社會各行業和用人單位的歡迎和好評，2004年本科生一次就業率達92％以上，在黑龍江省高校中名列前矛。
學校是國家教育部首批確定的20所全國職業教育師資培訓重點基地之一，面向全國承擔職業技術教育師資培訓任務。現有中職教師攻讀碩士學位研究生、研究生課程班、高職本專科、國家級在職培訓等，是全國首批13所招收職業技術教育碩士研究生的院校之一。
學校目前正大力發展國際合作與留學生教育，與美國、英國、加拿大、日本、澳大利亞等10余個國家和地區的大學和科研機構建立了人才培養和學術交流關系，已確立了與英國Thames Valley University、Leeds University和Napier University聯合培養本科和碩士連讀人才項目、與美國Schiller International University聯合培養學士學位人才項目，與澳大利亞維多利亞大學和日本水產大學、岡山大學互派教師及聯合培養碩士研究生學位項目，現為國家教育部批準的對外漢語語言培訓中心、海外留學派出服務中心，擁有國家教育部CN 121 BEC 考試點、微軟授權（ATC）培訓中心和考試中心。
學校具有較為雄厚的科研實力，堅持科研面向經濟建設主戰場，每年承擔和完成近百項國家級、省（部）級科研項目，編寫和出版了大量專著和教材，形成了包括基礎研究、應用研究、開發研究在內的科研體系，取得了一批較高水平的科研成果。５０年代研制出中國第一臺餃子機，６０年代首創我國三大會計記賬方法之一的“財產收付記賬法”，８０年代最早提出了東北亞經濟圈協作開發的學術觀點，９０年代建立了全國高校第一所錢幣展館，90年代后期完成的“商業自動化技術集成及示范工程”填補了國內研究空白。近幾年來，學校承擔了國家自然科學基金項目、國家哲學社會科學基金項目、國家科技部攻關項目、863項目、中國博士后科研基金項目、國家優秀博士基金項目、國家教育部重點研究項目以及國家各部委、省級各類科研項目等500余項，許多科研成果先后獲得各級各類科研獎勵。學校公開編輯出版的刊物有《哈爾濱商業大學學報（自然科學版）》、《哈爾濱商業大學學報（社會科學版）》、《商業研究》和《物流科技》等。
學校全面貫徹黨的方針教育，創新教育理念、深化教育改革、積極推進素質教育，提高教學質量和科研水平，緊緊把握時代脈搏，堅持商科教育特色，奉行“求真至善，修德允能”的校訓，堅持育人為本、創新為魂的工作原則，積極探索新時期大學生成長成才的基本規律，加強對學生的動手能力和誠信品質的培養，全面提高學生的綜合素質和創新、創業能力，培養基礎扎實、具有創新意識、實踐能力和創業精神的應用型、復合型高級商貿管理和工程技術專門人才，努力把學校建設成為規模結構合理、綜合實力較強，具有國內同類高校先進水平，管理規范、校風優良、特色鮮明的多科性商業大學。
食品科學與工程專業
培養目標：本專業培養德、智、體全面發展的，適應社會主義市場經濟發展與科學技術進步需要的、熱愛祖國、有合作精神、有強烈的事業心和社會責任感的，掌握食品科學與工程及相關專業知識，能從事食品科學研究、產品開發、工程設計、生產技術管理、質量管理和經營管理，基礎扎實、知識面寬、綜合素質高，具有健康個性和諧統一的，富有科學創新精神、實踐能力和國際視野的，具備科學的思維方法及實踐能力的“復合型、應用型”的高級工程技術人才。
地點: 哈爾濱市松北區學院路1號
郵政編碼:150076
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