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貴州工業大學位于貴州省貴陽市，是貴州省省屬重點大學。學校創建于1958年，前身是貴州工學院，1996年5月20日，經教育部正式批復同意更名為貴州工業大學。校園總面積約75.2萬平方米，主校區坐落于貴陽西南阿哈湖畔的蔡家關，新生校區位于貴陽市茶店，此外，還擁有羅漢營、沙沖兩個校區。
經過幾代師生員工45年的共同努力。學校現有13個學院，4個系，4個教學部以及一批科研院（所）和研究中心，涵蓋了工、管、文、理、法、經濟等6個學科門類，擁有50個本科專業和包括MBA、工程碩士在內的36個碩士學位授予點，現有機械制造及自動化、控制理論與控制工程、電力系統及其自動化、采礦工程、礦物學巖石學礦床學、結構工程、計算機科學與技術等7個省級重點學科和發酵工程與生物制藥、喀斯特環境及地質災害防治、網絡化制造等3個省級重點實驗室以及三個國家重大科技項目博士后工作站。
2002年共有在校學生20340人,2003年預計將達到22000余人，其中本專科生15000余人, 研究生1100余人。學校現有教職工2114人，專任教師1137人，其中教授112人，副教授及相當職稱326人，講師385人。教師中具有博士學位的有220人，9位省管專家、6位貴州省優秀青年科技人才、33位享受國家和省級有突出貢獻津貼專家。學校高度重視教學質量，在辦學規模適度擴大的同時，進一步增強了教學工作是學校中心工作的地位，教學改革穩步推進，“以人為本、因材施教”的教育思想得到初步體現，教學評估全面展開，辦學條件明顯改善，教學質量得到穩定。除根據“厚基礎、寬口徑、強能力、高素質”的人才培養要求組織實施教學外，學校舉辦了大學生藝術節、科技文化節、建模競賽以及全國大學生飛利浦足球聯賽南部賽區的賽事等各項大中型文體活動和賽事。這些校園大型文化藝術和體育活動的開展，活躍了師生的文娛生活，使我們學生的綜合素質、教師的文化修養、校園文化氛圍和品位得到提升。
學科建設是推動學校全面發展的龍頭，學校牢固樹立立足貴州，服務貴州的思想，確立了“以服務求支持，以特色創優勢，以作為謀地位”的學科建設方針。2002年全面啟動了我校重點學科建設計劃，按照國家“211工程”學科建設要求和管理辦法，制定了我校重點學科建設管理條例，建立了重點學科項目負責人制度，聘請了各重點學科領域國內知名專家對重點學科建設項目進行了嚴格論證，完成了立項審批工作，采取“有限目標、集中建設、滾動發展”的方式，強化重點學科建設的管理，完善了資金使用的審批監督程序，學科建設正逐步駛入發展的快車道。研究生教育快速發展，學校擁有較為完整的工學學科碩士點布局，2002年我校首屆MBA班和工程碩士班如期正式開學，從而掀開了我校（也是貴州省）自己開展MBA和工程碩士兩個研究生專業學位教育的歷史。（目前，全國僅有62所大學有MBA授予資格。123所大學具有工程碩士授予資格）。學校與浙江大學、四川大學、重慶大學、中國礦業大學、南京大學和中國科學院合作培養博士生。2003年研究生規模將達1100人，這使我校研究生培養規模持續保持在全省高校之首。我校與浙江大學聯合培養的MPA（公共管理碩士）和與加拿大魁北克大學合作培養MPM（項目管理碩士）已招收了第一屆學員并完成了第一學期的學位課程教學任務，開創了貴州培養高層次公共管理和項目管理人才的路子。2002年底國家學位辦正式行文批準我校與加拿大魁北克大學合作培養MPM，國家承認學歷，這使我校成為貴州省第一家獲國家學位辦正式批準的與國外大學合作培養研究生的學校。
加強科研工作，學校積極支持高新技術開發應用,基礎研究瞄準學科前沿,應用學科立足貴州地方經濟建設, 取得了一批具有先進水平的科研成果。先后承擔國家自然科學基金、863計劃,973項目、FAST項目、國家科學技術計劃項目和省(部)級等重大課題和項目。其中，2002年我校共獲科研立項87項（其中國家自然科學基金3項，國家自然科學基金國際合作項目2項，國家“973”項目1項，國家“863”項目2項，國家FAST項目1項），合同金額達738萬元。出版專著14部，在國內外學術期刊雜志發表論文350余篇。
堅持走產學研結合道路，在為區域經濟和企業發展服務之中體現學科特色和優勢，我校與首都鋼鐵總公司、水城鋼鐵公司、貴州茅臺酒集團、平果鋁業公司、貴州鋁廠、盤江礦務局、貴州振華集團、貴州電力公司、烏江水電開發公總司、黎陽公司、中國科學院地球化學研究所、貴州科學院等省內企業和科研院（所）開展了廣泛的合作，提高了學科建設水平，增強了學校的辦學活力和企業的發展后勁。
學術交流是促進我校科研發展的途徑之一。近年來貴州工業大學與國內外進行了大量的學術交流，包括邀請專家講學，互派訪問學者和留學人員，主辦國內及國際學術會議。近年我校主辦了一系列高水平的學術會議，其中包括，“第七屆國際寒武系再劃分野外現場會議－學術報告會”（2001年）、“企業信息化高級論壇暨全國第12屆CAD／CG學術年會”（2002年）、“全國網絡化制造高級研討會”（2002年）、“電子商務國際研討會”（2003年）等。我校還邀請了國內外著名學者陳省身教授、楊樂院士、吳澄院士、陳希孺院士、陳肇元院士、趙國藩院士、劉業翔院士等來我校講學，有效地促進了學校的學術交流活動。此外，學校與美國、法國、英國、日本等國家和地區的高校和科研機構建立了校際友好關系和學術交流關系并簽定了合作辦學協議。與浙江大學、中國科學院等高校、 科研機構在聯合培養博士生、MBA教育、工學碩士及合作辦學和科研等方面的合作與交流不斷擴大。
歷經42載的崢嶸歲月，貴州工業大學為國家培養了四萬多名德才兼備的高層次建設人才，其畢業生遍布全國各地電力、機械、冶金、地礦、化工等各行各業，分布在貴州的各條戰線，成為各級領導干部和技術骨干，其中不乏國家超大型企業的董事長、省部級領導等精英，他們為全國、全省的經濟和社會發展作出了重要貢獻。學校發展的遠景目標是:高舉鄧小平理論偉大旗幟，全面貫徹“三個代表”重要思想，堅持教育創新，深化教學改革，加快學校發展，努力提高學校的核心競爭力和整體水平，把貴州工業大學建成一所規模、結構、質量、效益協調發展,學科優化,特色突出,適應貴州經濟建設和社會發展,在國內外有一定影響, 一批重點學科進入或接近全國水平，地方高校一流水平,以工為主的多科性省屬重點大學，為貴州經濟建設和社會發展做出更大的貢獻。
貴州工業大學食品工程專業
業務培養目標：本專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品生產技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、分析檢測、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。
本專業畢業生能從事新產品研制和開發、食品科學研究、食品質量檢測與控制、食品安全生產、食品檢測、衛生監督、食品營養研究生物技術應用等方面的工作。
地點: 貴州省貴陽市蔡家關
郵編: 550003
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