無公害農產品是指出自良好的生態環境，按照無公害農產品生產操作規程生產或加工，有毒有害物質含量控制在安全允許范圍內，符合《無公害農產品》安徽省地方標準，經專門機構認定，許可使用無公害農產品標志的農產品（含初加工品）。綠色食品系指遵守可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的，無污染、安全、優質、營養類食品。區分為AA級和A級。綠色食品是無污染、安全、優質食品的總稱。根據中國綠色食品發展中心的規定，綠色食品分為以下兩種：

　　ＡＡ級：指生產地的環境質量（空氣、土壤、地下水源等）符合國家規定標準，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的操作規程進行生產、加工，產品質量及包裝經檢測符合標準，并經專門機構認定，許可使用ＡＡ級綠色食品標志的產品。

　�。良墸褐干�產地的環境質量符合國家規定標準，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，其余條件與ＡＡ級相同。
有機食品是指符合以下條件的農產品及其加工產品：

　�。ㄒ唬┓�合國家食品衛生標準和有機食品技術規范的要求；

　　（二）在原料生產和產品加工過程中不使用農藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質，不使用基因工程技術；

　�。ㄈ�）通過有機食品認證機構認證并使用有機食品標志。