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膽囊炎飲食治療食譜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-27
食譜舉例:低脂肪低膽固醇半流質(zhì)飲食食譜(表16—3)。

表16-3 低脂低膽固醇半流質(zhì)飲食參考食譜
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第1次 粳米50g 白糖20g 饅頭70g
第2次 豆?jié){300g 白糖20g 甜餅干20g
第3次 富強粉lOOg 豬瘦肉40g 蝦米5g 青菜125g 鹽3g
第4次 藕粉25g 白糖20g
第5次 粳米50g 花卷70g 鯽魚150g 菠菜125g 鹽3g
第6次 紅棗20g 白糖20g 面包60g
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總熱能8.71MJ(2084.1kcal) 氮:熱能1:159.6 P/S比值1.35
碳水化物399.4g(76.6%) 蛋白質(zhì)81.6g(15.6%) 脂肪17.7g(7.6%)
動物蛋白36.0g(44.1%) 食物纖維8.63g 膽固醇293.9mg
維生素C 115.3mg 鐵28.7mg 鋅10.5mg
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