●痢疾的飲食原則
(1)急性期應(yīng)禁食，清理腸胃。或根據(jù)情況進(jìn)流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、濾過去渣的菜湯等容易消化的食物。適當(dāng)飲果汁水、鹽開水。一般2小時(shí)一次。還可喝紅綠茶水。
(2)病情好轉(zhuǎn)，可食低脂肪少渣半流食，如米粥、肉泥粥、蛋花粥、菜末粥、龍須面、小薄面片及面包、蛋糕、餅干，新鮮果汁菜汁。
(3)恢復(fù)期可用少油少渣軟飯。干稀搭配，如軟米飯、西紅柿炒雞蛋、氽丸子湯。
(4)急性期應(yīng)忌油膩、葷腥、生冷、干硬、粗纖維不易消化的食物。忌用牛奶、雞蛋、蔗糖，既脹氣又不宜消化。
●痢疾的食物選擇
大蒜，每日可服2～3次大蒜汁。同時(shí)可食木耳、金針菜、蘿卜、薺菜可用姜汁醋調(diào)食。每天食紅熟柿子。
●痢疾食療方
?蘿卜姜汁：蘿卜汁60克、姜汁15克，蜜糖30克，濃茶1杯，和勻蒸熟服，每日2次。
?楊梅：楊梅10個(gè)，放酒內(nèi)浸泡，每日2次。
?金針木耳煎：金針30克，木耳15克，加水煎煮放紅糖、飲服。
?大蒜馬齒莧煎：大蒜10～15克搗爛，馬齒莧30～60克煎水1碗，沖入蒜泥，取汁加糖，1日2次分服。或大蒜燒存性，研末，每服1.5～3克，1日2～3次。
?石耳粉：石耳焙燥研末，每服3克，米粥湯調(diào)服。
?鵝腸菜煎：鵝腸菜(繁縷)60克，水煎去渣，紅糖調(diào)服。
?玫瑰花末：玫瑰花去蒂，焙燥研細(xì)末，黃酒送服，每服15克，一日2～3次。