營養誤區：小強一到冬天就常常爛口角，反反復復，令家長十分擔心。總結：孩子為何經常爛口角？家長應該怎么辦？

　　廚中論健：有些家長認為孩子經常爛口角是由于缺覺、上火的原因，其實真正的原因是因為維生素B2的缺乏。維生素B2又叫核黃素，是身體內很多重要酶的成分，在蛋白質、脂肪、碳水化合物的代謝中起重要作用，可促進兒童青少年的生長發育。當維生素B2缺乏時，會出現多種多樣的臨床表現：如爛口角(口角、嘴唇和舌頭發炎，表現為口角黏膜發白、糜爛和裂縫)；視力模糊、怕光流淚并伴有燒灼感，角膜周圍充血；可引起脂溢性皮炎，多發生在鼻翼兩側、臉頰、前額及兩眉之間等。當孩子嚴重缺乏維生素B2時，可導致生長發育的延遲。
總結：孩子經常爛口角的原因是因為維生素B2的缺乏。維生素B2又叫核黃素，是身體內很多重要酶的成分，在蛋白質、脂肪、碳水化合物的代謝中起重要作用，可促進兒童青少年的生長發育。

　　飲食真經：實際上無論是動物性食物還是植物性食物，都普遍含有維生素B2。以動物肝臟、腎臟和心臟中含量最高，奶類、蛋類次之，深色蔬菜和豆類中也含有維生素B2。因此由于維生素B2廣泛存在于動物性食物和植物性食物之中，一般情況下不易出現維生素B2缺乏癥。但在冬春季節或學習緊張時維生素B2消耗增加，則有可能出現維生素B2缺乏。
總結：由于維生素B2廣泛存在于動物性食物和植物性食物之中，一般情況下不易出現維生素B2缺乏癥。但在冬春季節或學習緊張時，則有可能出現維生素B2缺乏。

　　飲食寶典：預防維生素B2不足應常吃富含維生素B2的食物：如動物肝、腎、心臟等，其次為奶類和蛋類。另外，新鮮深色蔬菜和豆類中也含有較多的維生素B2。
　　如果身體已經出現維生素B2缺乏，則需要去醫院在醫生的指導下服用維生素B2藥片，也可以自行購買一些維生素B2藥片服用。維生素B2是一種水溶性維生素，比一般的攝入量稍微多一點不會產生毒副作用。