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吃甜食的利弊知多少

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-27

營養誤區: 大多數孩子都喜歡吃甜食,但家長們都知道吃甜食多了易發胖,而且孩子吃甜食多了會影響正餐的攝入量,為此許多家長都限制孩子吃甜食。那么到底應不應該讓孩子吃甜食呢?

  廚中論健:甜食包括各種糖果、果凍、甜飲料、冰淇淋、巧克力、各種糕點等等。孩子正在長身體,而甜食可以供給豐富的熱量,這是孩子愛吃甜食的一個原因。甜食屬于碳水化合物,碳水化合物進入體內經過代謝,會分解出葡萄糖,人體消耗的能量50%以上要依賴葡萄糖來補充。所以人體每日是需要一定的碳水化合物的。但孩子貪吃甜食會帶來一些負面影響:比如過多的糖類物質會轉化為脂肪貯存起來,造成肥胖,為成年后某些疾病的發生埋下了禍根;飯前吃甜食,會使食欲中樞受到抑制,造成厭食;而且食用甜食過多還會引起齲齒、缺鈣等。
  總結:甜食對于人體有利有弊,既不能絕對限制也不能食入過多。

  飲食真經:作為最基本的營養成分,糖分和碳水化合物是體能的主要來源。人體所有器官的運行,尤其是大腦,都需要消耗糖分。每天50%~55%的體能補充都要依靠糖分。這其中最為有利的應是復合糖(即慢吸收糖。糖果類甜食提供的糖分為快吸收糖),復合糖不會很快被身體消耗盡,可以長時間補充能量。以下食品都含有豐富的復合糖:面點、米飯、面包……。所以盡管甜食能夠提供一定的能量,但并不應作為主要提供源,如果孩子飲食合理,每日食入定量的主食(具體的數量與年齡有關,內容見小學生的飲食安排和中學生的飲食安排兩集),保證每日的能量供應就不成問題。此時再過多食用甜食只會弊大于利。
  總結:盡管甜食能夠提供一定的能量,但并不應作為主要提供源,如果孩子飲食合理,每日食入定量的主食,那么保證每日的能量供應就不成問題。此時再過多食用甜食只會弊大于利。

飲食寶典:
  1、合理安排進食甜食的時間,如可以同意孩子在正餐后點心時間或加餐時吃點糖果、餅干、一點巧克力、一個冰淇淋或一塊蛋糕。這樣將不至于影響他們正餐的胃口。
  2、孩子大運動量活動之后,給孩子吃一塊巧克力,有助于恢復體力。

 
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