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科學飲食防止近視

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-27

營養誤區:提起近視,許多人常將其歸咎于不良的用眼習慣,如看書距離不當、光太暗、持久用眼等。但近年來的醫學研究表明,飲食不當也是誘發青少年近視的重要原因之一。那么,究竟什么樣的飲食習慣與近視有關呢?

  廚中論健:美國研究人員對大量青少年近視病例進行分析之后指出,體內缺乏微量元素鉻與近視的形成有一定的關系。鉻元素在人體中與球蛋白結合,為球蛋白的正常代謝所必需。體內鉻元素的缺乏會引起血液滲透壓的改變,進而導致眼睛晶狀體滲透壓的變化,使晶狀體變凸,屈光度增加,產生近視。另外,如果日常飲食過于精細,咀嚼不良,也會造成視力下降。因為視力是由相當于透鏡的水晶體根據脈絡膜組織活動進行調節的,雖然脈絡膜組織和咀嚼運動沒有直接關系,但如果長期不咀嚼,面部的肌肉力量變弱,水晶體的調節機能就會受到影響,從而導致近視。
  總結:體內缺乏微量元素鉻與近視的形成有一定的關系。另外,飲食過于精細,長期咀嚼不良,也會導致近視。

  飲食真經:鉻元素主要存在于粗糧、紅糖、蔬菜及水果等食物中,有些家長不注意食物搭配,長期給孩子吃一些精細食物,就會導致體內鉻元素的缺乏。另外,常吃硬質食品可促使面部肌肉運動,包括支配眼球運動的肌肉。進而有效地發揮調節眼睛晶狀體的能力,故咀嚼運動被譽為眼的保健操。因此,根據兒童的牙齒發育情況,平時應該有意加強孩子下顎的鍛煉,特別要注意上下牙齒的咬合,以免影響視力。
  總結:
  A長期給孩子吃一些精細食物,就會導致體內鉻元素的缺乏。
  B咀嚼運動被譽為眼的保健操。

  飲食寶典:為了預防兒童近視,平時應多選食如胡蘿卜、干果、黃豆、水果等耐嚼的硬質食品,增加咀嚼的機會。此外,還要注意食物搭配,多食一些五谷雜糧,不要使飲食過于精細,以防止鉻元素的缺乏。還有含鈣豐富的食物對眼睛也是有好處的,因為鈣具有消除眼睛緊張的作用。豆類、綠葉蔬菜、蝦皮等含鈣量都比較豐富。

 
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