營養(yǎng)誤區(qū)：中小學(xué)生正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，此時，如果身患疾病（如較長期發(fā)燒或腹瀉），勢必會影響他們的生長發(fā)育，面對這些有病的孩子，家長如何在飲食上加以調(diào)養(yǎng)，將損失降為最低呢？
廚中論健：孩子生病時，特別是腹瀉或發(fā)燒時，常常食欲下降，不愛吃飯，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收也就相應(yīng)減少，如果經(jīng)常生病，一年之內(nèi)有幾次孩子就會因缺少營養(yǎng)造成生長減慢。因此家長一方面要在預(yù)防疾病上下功夫，盡量減少患病的可能性。另一方面要學(xué)會一些營養(yǎng)知識，使孩子在生病期間的營養(yǎng)損失降為最低。
總結(jié)：孩子長期或經(jīng)常患病，會影響機(jī)體對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而影響孩子的生長發(fā)育。
飲食真經(jīng)：人的許多重要器官和組織都有其生長關(guān)鍵期。孩子生病以后，會造成生長速度減慢，影響相應(yīng)器官和組織的生長發(fā)育。但當(dāng)疾病得到了有效控制，營養(yǎng)不良得到了及時糾正以后，孩子又會以超過該年齡組的正常速度迅速恢復(fù)生長，這種現(xiàn)象被稱之為"趕上生長"。所以由此看來，對于患病中，特別是疾病恢復(fù)期孩子的營養(yǎng)補(bǔ)充十分重要。病兒的合理喂養(yǎng)不僅有助于促進(jìn)疾病的康復(fù)，還可促使體重恢復(fù)和預(yù)防營養(yǎng)不良。
總結(jié)：病兒的合理喂養(yǎng)不僅有助于促進(jìn)疾病的康復(fù)，還可促使體重恢復(fù)和預(yù)防營養(yǎng)不良。
1、當(dāng)孩子患病時，必須鼓勵孩子繼續(xù)吃和喝。病時飲食的選擇要根據(jù)孩子的病情和身體狀況及時合理制做。病情較重時，可喂些米湯、豆?jié){、菜湯、牛奶、蛋花湯等流質(zhì)食物，每日6~7次。待病情稍好些，可改為細(xì)軟的食物，如稠粥、面條、包子、餛飩、雞蛋羹(蒸雞蛋)、瘦肉末、魚肉；還可將胡蘿卜、南瓜、菠菜、小白菜和水果等切碎進(jìn)食，每日5~6次為宜。
2、對于疾病恢復(fù)期的孩子，應(yīng)多給他們吃些魚、肉、蛋、奶及新鮮蔬菜和水果，以補(bǔ)充患病期間的損失，使之盡快實(shí)現(xiàn)"趕上生長"。但同時由于病后消化系統(tǒng)功能較差，不宜吃太油膩的食物。所以，應(yīng)給他們一些易消化的食物，最好少食多餐。一個好的方法是，病好以后至少一周內(nèi)，每日給孩子增加一餐，直到孩子的體重恢復(fù)到生病前的水平。
3、預(yù)防疾病的發(fā)生也是保護(hù)兒童正常生長的重要措施。
4、需要注意的是，腹瀉后體內(nèi)乳糖酶減少，有可能因此而出現(xiàn)飲用牛奶后不舒服的感覺，此時可少量飲用、慢慢習(xí)慣或稍過一段時間待乳糖酶增加后再開始飲用。