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復(fù)習(xí)思考題

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-28
1.比較原核微生物和真核微生物的異同點(diǎn)。
2.細(xì)菌有哪幾種形態(tài)?如何觀察細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)?
3.什么是革蘭氏染色?其原理和關(guān)鍵是什么?它有何意義。
4.比較革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁的成分和構(gòu)造。
5.細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)包括一般結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu),試說明這些結(jié)構(gòu)及其生理功能。
6.芽孢有何特殊生理功能?其抗性機(jī)理是什么?芽孢的這些特點(diǎn)對實(shí)踐有何指導(dǎo)意義?
7.簡述芽孢的生活史。
8.什么是質(zhì)粒?為什么質(zhì)�?梢宰鳛榛蚬こ痰妮d體?
9.什么叫菌落?怎樣識(shí)別細(xì)菌和放線菌的菌落?
10.比較原生質(zhì)體、支原體和L—型細(xì)菌的異同。
11.舉例說明幾種細(xì)菌在食品加工工業(yè)中應(yīng)用的概況。
12.什么是真菌、霉菌和酵母菌?
13.霉菌的營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲有什么特點(diǎn),其功能分別是什么?
14.什么叫“9+2”鞭毛,與細(xì)菌鞭毛有什么不同?
15.真菌無性過程的各種孢子和有性過程的各種孢子的特點(diǎn)如何?并說明其實(shí)踐意義。
16.比較細(xì)菌、放線菌、霉菌和酵母菌菌落的特征。
17.如何識(shí)別毛霉、根霉、曲霉和青霉?
18.簡述真菌與人類的關(guān)系。
19.以啤酒酵母為例,說明酵母菌的形態(tài)和繁殖方式。
20.什么叫病毒、類病毒、噬菌體?
21.病毒的一般特性是什么?
22.名詞解釋:病毒粒子  殼體  殼粒  核殼  包膜
23.病毒的成分及其結(jié)構(gòu)是什么?病毒核酸有哪些類型?
24.病毒有哪幾種對稱方式?
25.病毒分成哪幾大類? 
26.什么是病毒包含體?它有什么實(shí)踐意義?
27.什么是病毒的一步生長曲線?對生產(chǎn)和科研有何指導(dǎo)意義?
28.什么叫毒性噬菌體?簡述其增殖裂解細(xì)胞的過程。
39.什么是溫和噬菌體?溫和噬菌體與溶源性細(xì)胞的關(guān)系如何?
30.名詞解釋:溶源細(xì)胞  溶源性  前噬菌體  溶源細(xì)胞的復(fù)愈
31.在發(fā)酵工業(yè)中,為何常常遭噬菌體危害?如何防治?
 
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