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為了您的健康,請少食不健康食品

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-04-08
營養學界中曾流行過一句格言“沒有不好的食物,只有不好的膳食”意思是指每一種單一的食物都是好的,但食物經過加工,成為入口的食品就大有學問了,就有好壞之分,有健康與不健康之分了。一些經過加工的食品,看似好看、好吃,又因食用方便而頗得人們的歡迎,但經常食用會導致諸多的慢性疾病,如高血壓、心血管疾患、糖尿病、肥胖癥等。為了您的健康,請少食以下不健康食品。

一.腌制類食品
此類食品多用食鹽腌制,口重的人,多食咸食才覺有味道,以咸來增加食欲,但“咸”易引起刺激性咳嗽,會使粘膜受刺激,且長期攝入高鹽易導致高血壓,易引起腎臟的負擔過重。
有實驗表明,腌制的食品維生素大量損失。豇豆和白蘿卜在20℃25%的鹽水腌制15天,維生素C的保留率僅為5%,而咸魚、咸肉中的亞硝胺類致癌物也會增加,為了您的健康,請少食不健康的腌制類食品。

二.炸食品
油炸食品多為面粉、肉、魚類食物經油炸而成,油炸的食品富含高脂肪、油條、油餅脂肪的含量高達20%左右,比一般的面食脂肪的含量增加近10倍以上,多食易肥胖,也是導致心血管疾病的元兇。
油炸食品中,對人體有害的鋁含量也大幅上升。維生素幾乎全部損失。高溫油炸的肉、魚類除脂肪大幅度提高外,還會引起蛋白質的變性。反復使用的高溫過的油,致癌物質會大幅增加,為了您的健康,請少食不健康的油炸類食品。

三.工類食品
多數加工過的肉類食物如肉干、肉脯、肉松、香腸等食品為了保存和感官,添加了一定量的亞硝酸鹽,少食這類食物可增加食欲,大量的經常性的食用,會增加防腐劑的攝入,增加肝臟的負擔,為了您的健康,請少食不健康的加工類食品。

四.膨化食品
膨化類食品多以淀粉類食物和油為主,為高熱能食物,加工過程多添加了食鹽和味精,且含有防腐劑。人們常以該食品作為休閑食品而享用,不再意之中多攝入不少的熱能。兒童多作為零食食用而影響食欲,該類食物幾乎不含維生素,多食易引起營養素的失衡。為了您的健康,建議您合理搭配營養,少食高熱能的膨化食品。

五.方便面
方便面方便了人們的生活,但方便面多為高溫油炸,脂肪含量接近油餅、油條超過20%。偶爾食用極為方便,但長期食用對身體不利。
 
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