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食量與體力活動要平衡,保持適宜體重

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-04-08
  肥胖和消瘦均對健康不利,消瘦使人勞動能力下降,營養不良,貧血,抵抗力下降;而肥胖除使人行動不便,影響形象外,還蘊育著發生多種慢性病的危險,如冠心病,高脂血癥,糖尿病,骨關節病以及一些惡性腫瘤等。

  近年來由于生活逐漸富裕,居民膳食質量提高,營養狀況已得到明顯改善,但也出現了一些問題,如城市居民膳食結構不盡合理,畜肉類及油脂消費過多,體力活動不足,致使超重和肥胖發生率明顯上升。根據2002年“中國居民營養與健康狀況調查”顯示,我國兒童營養不良患病率明顯下降,兒童低體重率為7.8%,比1992年下降57%,其中城市下降70%,農村下降53%。但兒童低體重率在農村仍然比較嚴重,5歲以下兒童低體重率為9.3%,貧困農村可達14.4%。我國成人超重率與肥胖率分別高達30%和12.3%,兒童肥胖率已達8.1%。同時,與肥胖相關的慢性病如高血壓,糖尿病等均有明顯增加,應引起高度重視,并應采取積極措施。

一、什么是超重,什么是肥胖,什么是體重不足

  有多個指標,最方便使用的是:

  體質指數(BMI):即千克體重除以身高平方米(kg/m2),WHO(世界衛生組織)建議的標準是BMI在18.5-24.9為正常范圍,大于25為超重,大于30為肥胖。小于18.5為體重不足。

2001年中國肥胖問題專家組根據中國情況提出BMI≧24為超重,≧28為肥胖。

二、怎樣保持適宜體重

        進食量和體力活動是控制體重的兩個主要因素,體重過高過低都是不健康的表現。如進食量過大而體力活動不足,多余的能量就會在體內以脂肪形式貯存,逐漸造成肥胖,反之,食量不足,運動或勞動量過大,久之就會造成消瘦,所以食量要和體力活動保持平衡。肥胖者要限制能量,要循序漸進,逐步減低,可根據情況制定減肥計劃,如對輕度肥胖的成年人,可在正常供給量基礎上,每日少給能量125-250千卡的標準確定其一日三餐的供能量,這樣每月大約可減少體重0.5-1公斤。對中度以上的成年肥胖者,必須嚴格限制能量,可每日減少能量550-1100千卡。對于輕——中度年齡小的肥胖兒,考慮其正在生長發育,不宜嚴格限制能量攝入,但對中重度肥胖兒則應適當限制。最好根據個人情況請醫生幫助制定減肥膳食及運動處方。

  對于肥胖者來說,在日常膳食中蛋白質應大約占總能量的20-30%,宜吃優質蛋白如瘦肉,牛奶,魚,雞等。限制脂肪,應占每日總能量的25-30%,可吃茶油、橄欖油以及常吃的植物油,少吃動物油及動物內臟。限制碳水化合物,應控制在每日總能量的40-55%為宜,多吃粗雜糧,如玉米,蕎麥,燕麥等,限制糖類,含糖飲料及零食。要保證充足的蔬菜和水果,它們含有豐富的維生素,含能量很低且有飽腹感。一日三餐的比例應是午餐>早餐>晚餐。同時要根據個人情況進行適宜體力活動,如散步、快走、慢跑、騎車、游泳等。對于消瘦者要查明原因,給以治療。應穩步增加蛋白質和能量,增加食量,多吃優質蛋白,如蛋、奶、肉類,并注意補充礦物質和維生素,如維生素A,鈣,鐵,鋅等。
 
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