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冠心病的合理營養

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-04-07
  冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的簡稱。冠心病是老年人最常見的疾病之一,是影響人民健康和長壽的主要疾病。據調查,我國人民疾病死亡的原因,癌癥不是最主要的,占首位的是冠心病等心血管疾病。
  冠心病的形成,不僅與高血壓、高血脂、肥胖等有關,而且與飲食有非常密切的關系,因此注重合理營養是防治冠心病的重要措施之一。冠心病病人應做到以下幾點:
控制總能量攝入,保持理想體重(身高-105),肥胖者應減肥。
  限制動物脂肪和膽固醇的攝入。尤其是各種動物的腦、肝、腎,蝦,蟹黃,魚子等高膽固醇食物。當患有冠心病時,應控制雞蛋的攝入,應每日半個雞蛋或每兩日一個雞蛋。
限制食鹽的攝入。鹽可以增加血容量,加重動脈硬化,增加心臟負擔。尤其是發生心力衰竭時,更應限制食鹽的攝入。通常情況下,每日進食的食鹽量應控制在5克以下。
  多吃富含維生素和膳食纖維的食物。新鮮蔬菜、水果、粗糧富含維生素和食物纖維。特別是維生素C對脂類代謝有一定的影響,它能加快膽固醇轉變成膽酸的速度,增強對膳食中膽固醇的吸收。富含維生毒C的食物主要是綠葉蔬菜、柑橘、獼猴桃、草莓等。食物纖維可防止便秘,并可促使膽酸從糞便中排出,以降低血膽固醇含量,從而起到防治冠心病的作用。富含膳食纖維是食物主要有粗糧、薯類、豆類及一些蔬菜、
  多吃海魚有益于冠心病的防治。海魚的脂肪中含有多不飽和脂肪酸,它能夠影響人體脂質代謝,保護心血管,預防冠心病。
另外,平時可多食用有利于降血脂和改善冠心病癥狀的食物,如大蒜、洋蔥、山楂、柿子、香蕉、淡菜、西瓜、黑芝麻、黑木耳、大棗、豆芽、蕎麥、冬瓜、鯉魚、蜂蜜等食物。
  冠心病病人應禁吃刺激性食物和脹氣食物如濃茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食物;茶葉雖有降低膽固醇作用,但不宜喝濃茶;同時應禁煙忌酒。
冠心病病人還應注意少量多餐,切忌暴飲暴食,晚餐也不宜吃得過飽,否則易誘發急性心肌梗塞。
 
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