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中學生如何選擇零食

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-04-07
許多孩子都愛吃零食,父母經常為孩子購買小食品。中學生也常用家長給的零用錢自己購買,從調查中看到購買零食常常受廣告、電視食品廣告宣傳影響,看什么包裝希奇,色彩鮮艷就選購什么,愛吃什么就買什么。家長常常買價錢貴的,尤其看到孩子吃飯少怕影響生長,就多買零食來補充。從調查中還發現約一半的人認為零食對健康沒有影響。那末零食是什么,對身體健康是否有影響?又該怎樣來選擇和安排零食呢?

  其實零食是指除正餐以外的食品。它是食物,就含有不同的營養素,因此零食的營養素的多少,吃零食的量及時間安排就很重要,就會對身體生長、健康就有影響。中學生多是12歲—18歲時處于少年期(或稱青春期),這個時期正是他們體格發育和智力的關鍵時期,此時身高和體重快速增長,體重每年可增長4—5kg,身高每年可增長5—7cm,同時內臟功能日益發育成熟,他們的大腦功能和心理的發育也進入高峰,身體各系統逐漸發育成熟,是人一生中最有活力的時期,為他們生長需要一定要給予足夠的營養。首先是一日三餐的平衡膳食,保證獲得合理營養。除此之外還選擇營養素豐富的食物作為零食。

  中學生如何選擇零食,目前中學生的零食多是面包(餅干)、糖果、水果、冰激凌、甜點、膨化食品等,從中看,零食中可提供的營養素不全面,蛋白質及維生素不足,而糖的含量高。

(一)要選擇營養豐富的零食,如酸奶、牛奶及豆腐干、牛肉干等、含優質蛋白質及鈣豐富,益于生長及骨骼、牙齒健康;時令蔬菜及水果,如番茄、蘋果等含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,促進腸蠕動,防止便秘發生;堅果類如核桃、花生、瓜子等,含豐富的微量元素。這些食品價錢不高而營養素密度高,方便經濟實惠。

(二)盡量不選擇或少選擇含糖高、脂肪量多的食品,如巧克力、冰激凌、糖果、炸土豆片,某些膨化食品。這些食品雖有特殊風味對中學生具有一定的吸引力,但這些食品畢竟含糖高,含脂肪量高,經常食用容易引起齲齒和肥胖。

(三)不要選擇過咸或腌制食物作為零食,如話梅、街邊的烤羊肉串等。

(四)選擇零食時一定要選清潔、衛生的食品,注意察看生產及出品日期,要食用保質期內的食品,杜絕變質、腐敗食物。

(五)注意吃零食的量和時間。吃零食切忌過量,不然該吃正餐時無食欲而影響進餐,安排零食時間要在兩餐之間或飯后一小時。飯前一小時以內不要吃零食。晚上睡前一小時喝不加糖的牛奶,以利睡眠和補充鈣。
 
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