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中國居民平衡膳食寶塔—比較理想的膳食模式—

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-04-08
  《中國居民平衡膳食寶塔》是根據中國居民膳食指南結合中國居民膳食結構特點設計的,它把平衡膳食的原則轉化成各類食物的重量,并以直觀的寶塔形式表現出來,便于廣大群眾理解和在日常生活中實行。
  平衡膳食寶塔是一個比較理想的膳食模式。它所建議的某些食物量,特別是奶類和豆類的量可能與多數人當前的實際膳食還有一定距離,但這是營養的需要,是一個奮斗目標,應該努力爭取逐步達到。
  1、 平衡膳食寶塔共分五層。谷類食物位居底層,每人每天應吃300~500克;第二層為蔬菜、水果,每人每天應吃400~500克和100~200克;第三層為魚、禽、肉、蛋類動物性食物,每人每天應吃125~200克(魚蝦類50克,畜、禽肉50~100克,蛋類25~50克);奶類和豆類食物占第四層,每天應吃奶類100克,豆類50克;第五層是油脂類,每天不超過25克。
  2、 以上各類食物的攝入量一般是指食物的生重。適用于一般健康成人,應用時應根據個人情況適當調整。寶塔建議的是一個平均值和比例,日常生活應經常按照寶塔各層各類食物的大體比例安排膳食。
  3、 我國地大物博,在應用平衡膳食寶塔時應因地制宜,充分利用當地資源,并結合當地飲食習慣。
  4、 膳食對健康的影響是長期的,應用平衡膳食寶塔要養成習慣,堅持不懈,才能充分體現出其對健康的重大促進作用。
 
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