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大蒜有何妙用?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-23
    (1)燉羊肉時(shí),加入大蒜同時(shí)入鍋炒數(shù)分鐘,再加水燉,可除去羊膻味。配比為500克羊肉加蒜頭25克或青蒜100克。
    (2)盛放醬油、醋的容器內(nèi)放幾瓣大蒜,可防其發(fā)霉長(zhǎng)白醭。
    (3)取青蒜500克切片,加水煮開晾涼后,把桔子放在水中浸泡3~5分鐘,再撈出存放,可保鮮3~5個(gè)月。
    (4)夏季在貯米或豆類等的糧食容器中,放些大蒜,可防蟲蛀和螞蟻。
    (5)海蝦、干魚、海帶等海味,在收藏前將其烘干,取些蒜瓣鋪在壇子下面,待海味冷卻后封嚴(yán)壇口,可防其發(fā)霉變質(zhì)。
 
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