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白酒有何妙用?

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-23
 (1)醬油瓶內加點白酒,可防醬油發霉變質。
    (2)醋瓶內加點白酒,可增加美味久存不壞。
    (3)將鮮姜浸于白酒內,可久存不壞。
    (4)姜汁雞蛋湯里加點白酒,味道鮮美。
    (5)做菜放醋多了加點白酒,可減輕酸味。
    (6)烹調脂肪較多的肉類、魚類時,加點白酒,可使成菜味美而不膩。
    (7)將河魚在白酒中浸一下,再掛糊油炸,可去泥腥味。
    (8)咸魚洗凈后在白酒中浸泡2~3小時,可減低魚的咸味。
    (9)在活鮮魚嘴里滴幾滴白酒再放回水里,在陰暗透氣的地方,即使在夏天也能活3~5天。
    (10)在凍結的魚體上灑些低度白酒再放回冰箱,魚很快即解凍,也不會出水滴和異味。
    (11)紅燒牛羊肉時加點白酒,不僅可消除膻味,還可使肉的味道鮮美,并容易燒爛。
    (12)煮火腿之前,在火腿皮上涂些白酒,會很快煮爛,并且味道更鮮美。
    (13)冷凍過的面包噴些低度白酒,再烤一下可使面包回軟如新。
    (14)未發起的面上按一個凹坑,倒入點白酒,用濕布捂10分鐘即可發起,或在未發起的饅頭上屜后,在屜中間放一小杯白酒,蒸出的饅頭也會很松軟。
    (15)在夾生飯鍋中澆些白酒,蓋上鍋蓋再蒸會兒,即可完全蒸熟。
    (16)豆類裝進容器或塑料袋中,噴上少許白酒拌勻,然后密封,可防蟲蛀。
    (17)在盛米、面的缸里放進一個裝有50克白酒的酒瓶,瓶口高出米面,不蓋瓶蓋,將缸密封。酒發揮的乙醇可殺菌滅蟲,起防蟲蛀作用。
    (18)油炸花生仁盛入盤中后,趁熱灑少許白酒,可保持花生仁酥脆不回潮。
    (19)雞、鴨宰殺前灌一湯匙白酒,半小時后再殺,不僅容易褪凈毛,且皮也會完好無損。
    (20)衣物上的碘酒跡處,涂些白酒進行揉搓碘跡可消退。衣物上的膏藥跡也可用此法。
    (21)將收音機的電位引出線滴數滴白酒并反復旋轉幾次,可消除雜音。
    (22)擦玻璃或鏡片時加點白酒,會干凈明亮。
    (23)青銅器很臟時,用燒開的白酒擦拭即可。
 
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