冬季，冷食被大多數人拒之口外。人的肺腑火盛，無論冬夏均可生火。所以，冬季適當“吃冷”有益健康。
適當吃冷飲 冬季吃冷飲，旨在消“火”，胃腸功能欠佳者需慎食，但冷飲只能帶走體內一部分熱量，治表不治根，要好再吃些性冷食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等。
適當吃涼菜 冬天是最易發胖的季節，尤其是胸、腹和臀部。多吃涼菜，會迫使身體自我取暖，因而消耗一些脂肪，達到減肥目的。
適當喝涼開水 涼開水在放置冷卻的過程中，其中的氧氣比一般自然水少了一半，水的表面張力、密度、黏滯度、導電率等理化特性也都發生了變化，近似生物活性，所以被稱為健康無價之寶。經常飲用涼開水，有預防感冒、咽喉炎和其他皮膚病之效；清晨起床飲杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，促進新陳代謝，加強免疫功能，有助于降低血壓、預防心腦血管疾病。
