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秋季話梨

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-24
    梨  梨稱(chēng)為百果之宗,以其性冷、味甜、汁豐富,故又有快果、蜜父、玉乳等別名。利含有糖、維生素B1、B2、C和煙堿酸、胡蘿卜素及礦物質(zhì)等。
    中醫(yī)認(rèn)國(guó)梨性味甘、微寒,具有生津潤(rùn)肺、清熱化痰的作用。《本草通玄》記載:“生者清六腑之熱、熟者滋五臟之陰”,即是說(shuō):生梨化痰止咳、熟梨滋陰養(yǎng)肺。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》謂:梨“潤(rùn)腑涼心、消痰降火、解瘡毒、酒毒”。因此,梨還有解瘡毒、酒毒的作用。
    一般以雪梨做藥用,如中成藥的“秋梨膏”。北京出品的秋梨膏就是以梨為主料,佐以茯苓、貝母、燕窩、白糖加蜂蜜精制而成,具有止痰咳化痰、通氣理肺和滋補(bǔ)作用。
    因?yàn)槔娴那鍧?rùn)作用,故中醫(yī)常把梨用來(lái)治療咳嗽痰喘、小兒風(fēng)熱、咽痛、反胃、口渴失音,以及眼赤腫痛等熱證。例如:失音者,洗凈雪梨兩個(gè)絞汁含咽即可。肺熱咳嗽、身熱煩渴,早晚各服梨汁1杯。消化不良、胸腹脹滿不想吃飯或酒醉者,可吃用米醋浸積的去皮“醋浸梨”1~2個(gè)。小便不暢、澀痛者,可用于梨皮100克水煎飲,每天飲肥3次。
    因梨性寒,對(duì)于患有胃寒、腹瀉的患者,不宜食用。
 
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