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秋令保肝話食療

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-24
   秋季多燥,易傷津液,以致肝腎陰虛,肝陽上亢而肝病復發,故慢性肝炎患者多在秋季出現兩肋隱疼,上腹脹滿,倦怠乏力,尿黃目赤等癥,查肝功能異常而所謂“慢性肝炎活動”,即使既往無肝病者亦易在秋季罹患肝病,故應及早預防為主。通過藥膳調理,增強體質,達到有病治病,無病強身之功效。

    急性肝炎時,濕熱并重,尿黃目赤,則可取:1.黃瓜藤一棵,水煨加雞蛋煎汁服。2.細谷糠60克,雞蛋2個,白糖15克,以谷糠熬水,去糠留水,將糖水打荷包雞蛋加白糖食之。3.百合蒸熟,和蜜食之。此三方均以利濕熱,消炎利膽,和胃調中為主。

    部分患者未在急性肝炎階段痊愈而病程遷延時,則可取:泥鰍若干條,豆腐一塊,味精及鹽各少許,讓泥鰍在清水中養凈,排出污物后,將泥鰍同豆腐切塊燉熟,加味精食用。也可取雞蛋2個煮熟后剝去殼,將枸杞子50克,紅棗6-8枚一起放入鍋中煮片刻,吃蛋喝湯。以上兩方則以滋陰補陽,平補肝腎,補充蛋白質以增強元氣,提高免疫力,有利于肝功能恢復。

    水果也有寒性和熱性之分。如香瓜、芒果、鳳梨、香蕉等屬于寒性水果,而荔枝、石榴、龍眼、榴蓮等屬于溫熱性水果,“肝火旺”者不宜多食。

    需要提醒的是,如果病情較重或是希望通過必要的檢查獲得全面、客觀的診斷,進而得到及時、正確的治療,則一定要到醫院肝病專科診治。

 
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