據研究和實踐表明，在炎熱的夏日旅游，常因環(huán)境溫度過高或遇干熱氣候而使身體的大量鉀鹽隨汗水排放丟失。同時，在長久持續(xù)的旅游跋涉、奔波活動中，往往也消耗大量的體力，以致體內新陳代謝的中間產物——乳酸、丙酮酸和二氧化碳等蓄積過多。因此，為了維持正常的酸堿度（PH值），必須增加血液的堿儲備，以保持身體健康。而補充堿性食品則應以水果為主，例如香蕉、柑橘、菠蘿、西瓜、李子、桃子、杏、白蘭瓜（香瓜）、哈密瓜、草莓、櫻桃等都富含鉀鹽，其中以香蕉、柑橘含鉀472毫克，每百克柑橘中含有199毫克的鉀鹽。而在旅游途中各地大都有這些水果出售，若多吃便能補充鉀鹽。
    除旅游者外，在露天作業(yè)或在溫度過高的環(huán)境工作流汗過多而丟失鉀鹽者，同樣需要補鉀，所以也需要多吃上述所講的富含鉀鹽的水果。但如果旅游沿途缺乏這些水果，民應設法多喝些鹽開水或鹽茶水，這樣可以適當補充體內因出汗多而丟失的鹽分。但喝鹽水時，要少量多次地喝，才能有作用。