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春天吃生蔥預(yù)防呼吸道傳染病

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-24
    蔥的營(yíng)養(yǎng)豐富,含有的蔥蒜辣素,有較強(qiáng)的殺菌作用。在冬春季呼吸道傳染病和夏季腸道傳染病流行時(shí),吃些生蔥有預(yù)防作用。
    小蔥能誘導(dǎo)血球產(chǎn)生干扼素,增強(qiáng)人體的免疫功能,提高抗病能力。蔥還有增強(qiáng)纖維素蛋白溶解活性和降血脂作用,能消化凝血塊避免血栓發(fā)生。吃油膩食物后,再適量吃些蔥,有降低膽固醇的作用,經(jīng)常吃蔥的人膽固醇的不易在血管壁上沉積。
    中醫(yī)認(rèn)為,蔥一身都是藥,其葉能利五臟、消水腫;蔥白可通陽發(fā)汗、解毒消腫;蔥汁可散淤血;止痛、解毒;蔥根能治便血及消痔。在《本草綱目》中就記載了用蔥治病的藥方共54個(gè),可治數(shù)十種病。民間有用蔥白500克,大蒜250克,切碎加水2000克煎煮,日服3次,每次一茶杯,可將大蔥頭4個(gè)搗爛,調(diào)入紅糖200克,連服數(shù)日有效。
    生食生蔥后口腔中會(huì)留下蔥味,可用濃茶漱口或咀嚼幾片茶葉即可除去。
 
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