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早春韭菜降血脂

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-24
  韭菜是我國特有的一種香辛類蔬菜。早韭既味美,又含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成份,尤因其含較高植物蛋白質(zhì),溫補(bǔ)肢腎作用突出,故在藥典上有“起陽草”和“蔬中葷”之稱。
    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,韭菜含有豐富的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),具有殺菌、降低血脂的作用。
    韭菜,春天吃最佳,春季氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣,而韭菜性溫,最宜人體陽氣。春天,又是各種病毒細(xì)胞較為活躍的季節(jié),多食韭菜,還可提高機(jī)體抗病的能力。
 
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