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食品營養(yǎng)相宜與相克
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堿與煮粥相克
發(fā)布日期:2006-05-25
煮粥時(shí)放點(diǎn)堿料得快,但這樣做會使粥里的維生素?fù)p失過多。如果經(jīng)常在煮粥時(shí)放堿,人就會缺乏維生素B1、維生素B2和維生素C。這些維生素都是喜酸怕堿的。缺乏維生素B1會得消化不良、心跳、乏力和腳氣病;缺乏維生素B2會舌頭發(fā)麻、爛嘴角、長口瘡以及發(fā)生陰囊炎等;缺乏維生素C會出現(xiàn)牙齦腫脹、出血等。
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