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食品檢驗(yàn)人員的基本條件是什么?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-31
  《加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實(shí)施意見(jiàn)》規(guī)定:“檢驗(yàn)人員必須掌握與食品生產(chǎn)加工有關(guān)的法律基礎(chǔ)知識(shí)和食品檢驗(yàn)的基本知識(shí)和技能”。一般應(yīng)當(dāng)具備以下條件,并經(jīng)培訓(xùn)考核合格,方可承擔(dān)食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作:
    (1)具有中專(zhuān)以上學(xué)歷或者具有初級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格;
    (2)從事過(guò)食品檢驗(yàn)或者相關(guān)專(zhuān)業(yè)的檢驗(yàn)工作;
    中專(zhuān)以上學(xué)歷包括中專(zhuān),但不包括高中學(xué)歷。從事過(guò)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的檢驗(yàn)工作主要是指與食品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)相近的檢驗(yàn)工作。
    食品檢驗(yàn)人員包括質(zhì)檢機(jī)構(gòu)從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)的檢驗(yàn)人員和對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行審核的審核人員,食品生產(chǎn)企業(yè)從事出廠檢驗(yàn)的檢驗(yàn)人員和檢驗(yàn)部門(mén)負(fù)責(zé)人。
    食品質(zhì)量檢驗(yàn)崗位專(zhuān)業(yè)性非常突出,責(zé)任也非常重大,不僅要對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé),同時(shí)還要對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)的人員,應(yīng)該熟悉食品質(zhì)量檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí),熟悉食品質(zhì)量技術(shù)發(fā)揮,掌握質(zhì)量檢驗(yàn)基本技能。從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果審核的人員,不僅要熟悉質(zhì)量檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí),熟悉食品質(zhì)量技術(shù)法規(guī),掌握質(zhì)量檢驗(yàn)基本技能,還要熟悉食品生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí),熟悉關(guān)鍵工藝基本流程。所有這些都需要有一定的知識(shí)基礎(chǔ)作支撐,沒(méi)有中專(zhuān)以上文化水平,很難勝任食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作,不經(jīng)培訓(xùn)考核,難以保證檢驗(yàn)結(jié)果的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。
    食品質(zhì)量檢驗(yàn)人員基本條件,在執(zhí)業(yè)資格制度實(shí)施前,按照以上條件執(zhí)行;執(zhí)業(yè)資格制度實(shí)施以后,按照?qǐng)?zhí)業(yè)資格制度規(guī)定的條件要求執(zhí)行。
 
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