根據《中華人民共和國產品質量法》的規(guī)定，生產企業(yè)是保證產品質量的第一責任者。由于食品生產加工企業(yè)取得《食品生產許可證》時，質量技術監(jiān)督部門僅對其保證產品質量必備條件進行審查，審查其在質量管理職責、生產資源提供、技術文件管理、采購質量控制、過程質量管理、產品質量檢驗等方面是否符合規(guī)定的要求，即取得生產許可證的企業(yè)應具備生產合格產品的能力，而不是保證其生產的產品100%合格。因此，取證企業(yè)出現(xiàn)產品質量問題，仍應由生產部門自負。如果出現(xiàn)申請的質量技術監(jiān)督部門與受理審查的部門之間存在著因果關系，如質量技術監(jiān)督部門未履行或者未完全履行職責，致使不符合發(fā)證條件的企業(yè)獲得了《食品生產許可證》時，質量技術監(jiān)督部門應當承擔相應的責任。主要內容包括：
    （1）受理申請的質量技術監(jiān)督部門及其工作者未履行或者未完全履行職責，致使取得生產許可證的企業(yè)產品質量出現(xiàn)問題的，上級質量技術監(jiān)督部門應當視情節(jié)對該質量技術監(jiān)督部門予以訓誡、通報批評、暫停審查資格、進行整頓、取消受理審查申請資格等處理；對直接責任人應當視情節(jié)給以相應的行政處分處分；
    （2）質量技術監(jiān)督部門工作人員違反規(guī)定，濫用職權，玩忽職守，徇私舞弊，構成犯罪的，依法追究刑事責任；尚不構成犯罪的，應當給予行政處分。