在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標(biāo)識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
 

什么是食品的生物性污染?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-31
   因微生物及其毒素、病毒、寄生蟲及其蟲卵等對食品的污染造成的食品質(zhì)量安全問題為食品的生物性污染。這里所說的微生物及其毒素,主要是細(xì)菌及細(xì)菌毒素、霉菌及霉菌毒素等。
    細(xì)菌對食品的污染通過以下幾種途徑:一是對食品原料的污染:食品原料品種多、來源廣,細(xì)菌污染的程度因不同的品種和來源而異;二是對食品加工過程中的污染;三是在食品貯存、運輸、銷售中對食品造成的污染。食品的細(xì)菌污染指標(biāo)主要有菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等幾種。常見的易污染食品的細(xì)菌有假單胞菌、微球菌和葡萄球菌、芽胞桿菌與芽胞梭菌、腸桿菌、弧菌和黃桿菌、嗜鹽桿菌、乳桿菌等。
    霉菌及其產(chǎn)生的毒素對食品的污染多見于南方多雨地區(qū),目前以知的霉菌毒素約有200余種,不同的霉菌其產(chǎn)毒能力不同,毒素的毒性也不同。與食品的關(guān)系較為密切的霉菌毒素有黃曲霉毒素、赭曲毒素、雜色曲毒素、島青霉素、黃天精、桔青霉素、層青霉素、單端孢霉素類、丁烯酸內(nèi)酯等。霉菌和霉菌毒素污染食品后,引起的危害主要有兩個方面;即霉菌引起的食品變質(zhì)和霉菌產(chǎn)生的毒素引起人類的中毒。霉菌污染食品可使食品的食用價值降低,甚至完全不能食用,造成巨大的經(jīng)濟損失。據(jù)統(tǒng)計全世界每年平均有2%的谷物由于霉變不能食用。霉菌毒素引起的中毒大多通過被霉菌污染的糧食、油料作物以及發(fā)酵食品等引起,而且霉菌中毒往往表現(xiàn)為明顯的地方性和季節(jié)性。
    影響霉菌生長繁殖及產(chǎn)毒的因素是很多的,與食品關(guān)系密切的有水份、溫度、基質(zhì)、通風(fēng)等條件,為此,控制這些條件,可以減少霉菌和毒素對食品造成的危害。
 
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點擊排行
 
 
Processed in 0.013 second(s), 16 queries, Memory 0.89 M
主站蜘蛛池模板: 国模极品一区二区三区 | 欧美一区a| 在线片视频网站 | 97se亚洲综合| 一级片视频播放 | 午夜看片影院在线观看 | 男人的天堂欧美 | 日韩福利一区 | 超级乱淫小黄文小说 | 日本一区二区免费在线观看 | 午夜看大片 | 色视频网站色视频播放 | 色女人在线视频 | 成年人网站在线 | 在线观看深夜观看网站免费 | 日韩av线观看 | 九九国产在线观看 | 亚洲国产tv| 视频一区二区在线观看 | 午夜久久精品 | 日韩欧美亚洲综合一区二区 | 狠狠色丁香久久综合五月 | 五月婷婷六月天 | 五月天婷婷综合 | 午夜在线观看cao | 一级视频在线免费观看 | 天天做天天摸天天爽天天爱 | 天天摸天天操免费播放小视频 | 成年人看的毛片 | 爽好舒服快受不了了老师 | 人与牲动交xx| 色狠狠色综合吹潮 | 午夜三级理论在线观看视频 | 天天射夜夜骑 | 久久综合欧美 | 国模私拍大尺度视频在线播放 | 深夜视频在线播放视频在线观看免费观看 | 香蕉久久夜色精品国产2020 | 奇米影视四色7777 | 色综合久久中文字幕网 | 精品女视频在线观看免费 |