馬鈴薯炒蟹粉

發布日期：2006-06-02

加工工藝：

原料：
　　馬鈴薯200克，熟胡蘿卜150克，水發香茹、凈筍、豆苗(或其它綠色蔬菜)各25克，熟花生油120克，精鹽、白糖、紹酒、醋、姜汁、味精、白胡椒粉適量。
　　作法：
　　①馬鈐薯洗凈入籠蒸熟取出去皮和胡蘿L放砧板上，用刀拓成泥。筍肉剁成泥。豆苗(或其它綠色蔬菜)和香菇切絲；
　　②炒鍋放在旺火上，放入熟花生油100克，燒至五成熱，將胡一下，控干水分。把花椒油、鹽、味素拌入韭菜段、馬鈴薯絲、拌勻即可。

設備信息：

多功能組合式炊具：ZHCJ-5011型；外行尺寸930×354×650（mm）；湖南平江食品機械廠

廠房投資：

日產1噸，投資30萬元

產品描述：

口感濃香，是日常飲食之佳品。

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