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炸馬鈴薯球

放大字體  縮小字體 發布日期：2006-06-02
加工工藝：
     原料：
　　馬鈴薯200克、雞蛋1個、面包渣50克、味精少許，炸油250克。
　　作法：
　　黃油5克、鹽、胡椒
　　①馬鈴薯洗凈煮熟去皮，過籮成泥約50克、放入碗內加黃油、鹽、胡椒粉、味精攪拌均勻，做成小園球。
　　②鍋內放油燒熱，將小園球沾一層雞蛋液，再沾一層面包渣放入油鍋內炸成金黃色即成。
設備信息： 多功能組合式炊具：ZHCJ-5011型；外行尺寸930×354×650（mm）；湖南平江食品機械廠
廠房投資： 日產1噸，投資30萬元。
產品描述： 色澤金黃，口感香酥，是日常飲食之佳品。
 
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