| 加工工藝： |
加霉菌
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玉米前處理（去石、去雜、去鐵） → 玉米脫胚去皮 → 玉米生物發(fā)酵
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成品包裝 → 微細粉體加工 → 玉米烘干
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加香味
生物發(fā)酵：采用生物技術使玉米糝在發(fā)酵罐中加入菌類，在一定溫度，一定時間，使玉米蛋白質(zhì)分子解聚，胚乳中的蛋白質(zhì)失去了自己的結(jié)晶結(jié)構(gòu)，膨脹而變?yōu)槟z體從而促進了淀粉顆粒從包圍它的蛋白質(zhì)中釋放出來。
超微細粉體加工：使玉米物料在高速渦輪湍流中產(chǎn)生激烈的碰撞摩擦，線速度達到140m/秒裂解成微細粉。粒度可達200目上下，撞擊頻率每秒鐘達30萬次。能保持農(nóng)產(chǎn)食品原有的自然香味，并保持生物的活性，提高產(chǎn)品的品質(zhì)。
烘干：烘干成的玉米含水量14%，每天除水（蒸發(fā)水）17噸多。 |
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| 設備信息： |
采用二項高科技術（生物發(fā)酵技術，微粉體技術），按工藝組成一條完整的流水線。實現(xiàn)機電儀一體化，有顯示裝置，便于控制。 1、 成套設備組成：（1） 玉米前處理設備： 做到玉米前處理階段（去雜．去石，磁選）提取玉米胚，提取玉米糝，玉米胚，（2） 生物技術處理設備： 設備共有3個發(fā)酵罐，直徑3.2m，高6.5m，容積44噸，有控溫層，保持溫度，并有加熱罐，直徑3.2，高3.5m，回水罐容積10m3，并有各種顯示，電控裝備。（3） 脫水烘干裝置： 由一臺帶式多層烘干機，一臺沸騰床組成烘干工序。配備2t蒸汽鍋爐。使玉米由含水量由46-55%，烘干成玉米含水量14%，每天除水（蒸發(fā)水）17噸多。（4） 緩沖倉：調(diào)節(jié)運行拍節(jié)用。 |
| 廠房投資： |
以年產(chǎn)5000噸的特種玉米粉計：加工投資：￥400萬元（不含兩噸蒸氣鍋爐費）。 另：含技術使用費和培訓費，設備安裝調(diào)試費另計。需建筑廠房面積：1355平方米 |
| 產(chǎn)品描述： |
（1） 關注下游產(chǎn)品的開發(fā)-玉米餃子粉、玉米面條、發(fā)糕、面包及粘豆包，湯圓等。（2） 采用生物工程技術使玉米蛋白、淀粉變性向食品工業(yè)化方向發(fā)展，更利于人民的營養(yǎng)平衡與健康。（3） 采用超微細粉碎技術使其玉米粉口感更好，更發(fā)揮出玉米變性后的特性。更利于消化吸收。（4） 該項目是走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的道路。玉米的精深加工項目。 |
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