在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網服務號
 
當前位置: 首頁 » 食品專題 » 農產品加工工藝與設備 » 正文

營養保健型黑麥-甜蕎醬油

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-03
加工工藝:
     原料配比
  甜蕎∶豆粕∶黑粒小麥面粉∶黑粒小麥麩皮=0 .9∶6∶1 1∶2。
  工藝流程:
   水 黑粒小麥面粉 滬釀3 042種曲、As3 350種曲
   ↓ ↓ ↓
  豆粕→潤水→混合→蒸料→出鍋攤涼→制醅→出曲→制曲→接種→保溫發酵→淋油→配兌→檢驗→成品
  ↑ ↑
  黑粒小麥麩皮 糖化液←(α-淀粉酶液化) 甜蕎面粉
  操作要點
  1.豆粕中加入與豆粕質量相等的約90℃熱水,拌勻堆集30min,然后將黑粒小麥麩皮拌入,拌勻,燜30min,將黑粒小麥面粉包好。將原料在0 16MPa蒸壓力下蒸料30min,迅速出鍋攤涼至40℃以下,取滬釀3 042種曲3 5份與As3 350種曲1 5份混合均勻,按總原料0 3%接入熟料內,前期控制品溫32℃,待約18h后翻曲,控制品溫30℃左右至出曲,制曲時間約為45h。
  2.將甜蕎面粉用α-淀粉酶液化好后與食鹽水混合,鹽水濃度為14%,約在55℃時與成曲拌勻,制醬醅,保溫42~45℃前期發酵20d。再加約占總原料17%的24°Be′鹽水,保溫30℃后期發酵15d,按常規淋出醬油。
  3.每公斤豆粕淋出醬油5kg,與普通小麥醬油出油相當。
設備信息: 蒸料鍋,發酵罐,混合設備,灌裝設備多功能轉動式發酵罐:DZ2-10型;外形尺寸5120*2500*2920(mm);遼寧省燈塔縣輕工機械廠去石洗麥甩干機:生產能力5.0t/h;電機功率11+2.2KW;參考價格0.15萬元;外形尺寸3640*1560*2520(mm);河南許昌糧食機械廠攪拌機:電機功率7.5kw;外形尺寸1350*900*1610(mm);廣州市食品機械開發公司真空灌裝機:生產能力5000瓶/h;電機功率1.5+4.0KW;參考價格6.3萬元;外形尺寸1480*1130*2470(mm);山東安丘輕工機械廠汽煮鍋:QG350型;外形尺寸2200*1200*1100(mm);山西省淋汾供銷機械廠
產品描述: 產品特點: 色澤:黑紅色、鮮艷、有光澤;香氣:醬香濃郁,無不良氣味;滋味:鮮味純正,柔和,咸淡適宜;體態:澄清,濃度大。
 
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點擊排行
 
 
Processed in 1.837 second(s), 16 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 国产乱理论片在线观看理论| 日韩综合色| 日韩精品视频免费观看| 激情理论| 天天做天天爱天天爽| 涩综合| 伊人久久大香线蕉观看| 欧美日a| 天天看a| 亚洲春色www| 日韩精品一区二区在线观看| 福利片第一页| 2021久久精品国产99国产| 久久精品国产99国产精品澳门| 在线电影你懂得| 久久综合久久88| 日日夜操| www三级| 精品三级视频| 九九热在线免费观看| tom影院亚洲国产一区二区| 毛片.com| 狠狠天天| 亚洲国产情侣偷自在线二页| 国产一区精品视频| avtom影院永久地址人人影院| 永久网站色视频在线观看免费 | 亚洲男人的天堂久久香蕉| 丝袜紧身裙国产在线播放| 中文在线天堂网www| 在线精品国产成人综合第一页| 四虎最新免费网址| 伊人天天操| 亚色视频在线| 免费播放黄色| 国产午夜精品久久理论片小说| 国产亚洲欧美日韩俺去了| 国产色av| 一区在线播放| 久久夜色精品| 欧美猛交xxxx免费看|