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| 設備信息： | 多功能餅干生產成套設備（BT1000F2）產量1000kg/h，電動機功率 900-1100，外形尺寸（長×寬×高）：150000×1920×1700，參考價格：239.8萬元，珠海市機電集團公司餅干成套設備（包括和面機，餅干機，電爐，噴油機）：560型機組，電動機功率130kw，外形尺寸：42000×1400×1550，參考價格：24萬元，河南新鄉食品機械股份有限公司 | |
| 產品描述： | 餅干作為廣大消費者喜愛的休閑方便食品，因為油脂、糖的含量較高，使得糖尿病、肥胖癥患者望而卻步，感嘆無福享受這一美味食品。降血糖餅干就是根據糖尿病人的生理特點及膳食營養要求，在普通餅干的配方和工藝的基礎上加以改進，降低了糖和油脂的用量，添加了降血糖物質南瓜粉和蕎麥粉，并且為了保證面團的品質，添加少量谷朊粉，這樣使得該產品既具有餅干的色、香、味等特征，同時又能符合糖尿病人的代謝要求，并具有調節血糖水平的功效，其市場前景廣闊。產品質量指標 l．感官指標 色澤：金黃色、均勻一致，面色與底色基本一致，表面有光澤； 形態：外形完整，底部平整，大小厚薄一致，花紋圖案清晰，表面無生粉，凹底面積不超過底面積的1/3； 口感：膨松香脆，具有南瓜、米粉及面類焙烤制品天然香氣，無任何異味。 2．理化指標 水分（％）≤5．0 蛋白質（％） 7.5～8.5 堿度（％） 0．4 粗纖維（％）5-8 脂肪（％）3～5 總糖（％）≤7 鉛（以Pb計，mg／kg）≤1．0 砷（以 As計，mg／kg）≤0．5 銅（以Cu計，mg／kg）≤10 3．微生物指標 細菌總數（個/g）＜20000 大腸菌群（個／100g）≤40 致病菌 不得檢出產品特點及功能特性 產品的含糖量、含油量均明顯下降，且使用的是高純果糖漿和精煉植物油，不會增加胰臟負擔，同時添加了南瓜粉、蕎麥粉、米粉等降糖的物質，因此本產品的營養配比完全符合糖尿病人的生理要求，同時具有降低血糖、降血壓、降血脂等功效，是適合于糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖病患者食用的一種最佳方便食品。 | |
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